埼玉の「うなぎ」フリーワード

カミサンと晩飯に車で参上いたしました、
良くお店の前を通り過ぎてはいるのですが
いつも？駐車場に車がいっぱい停まっているので電話して行きました・・・・
座敷席を予約したのですがお店に着いた時に手前のテーブル席が開いていたので
変更して頂きました、お店の造りはさすが近所の有名工務店の仕事ですから匠の技＆良い材料を贅沢に使っています、先ずは生ビールと熱燗で乾杯してスタート致しました、
ツマミにドジョウの唐揚げ、お新香、サラダ等を註文し二人で熱燗を飲む事にしました
熱燗2合徳利をおかわりし鰻の白焼き、かしわうどんを美味しく頂いて
満足して帰・・・つづきを読む

西浦和駅の北口ロータリー沿い、徒歩20秒でお店があります。
　店内はきれい、清潔で気持ち良く食事ができます。ご主人は都内有名某うなぎ店で修業した方と伺いました。
　以前、自宅近くの別所沼周辺や、ちょっと離れた中山道沿いや太田窪界隈のウナギ店にいってみましたが、私の評価では、ここ”古賀”が一番！
　うなぎといえば、多少値のはる食べ物ですが、ここ”古賀”は裏切りません。
ふっくらとした口当たりとタレの絶妙なバランス、うなぎ独特の臭みもなく、私がサンショーかけずに食べる唯一のお店です。
　注文が入ってから、調理に入るとのことで多少時間がかか・・・つづきを読む

１９９５年浦和に住み始めた当時から地元名物のうなぎの名店として有名でしたが、当時は赤いビニールシートの椅子を配した古い店舗で、さほどとも思っておりませんでした
それが改築後は「うなぎ三昧」で大ブレイク、押しも押されもしない浦和の人気店になった感があります
「うなぎ三昧」は名古屋名物のひつまぶし同様、うな重と出汁をかけたうな茶が楽しめますが、もうひとつ、白焼をワサビ醤油で楽しめるのがひつまぶしをさらに進化させたところ
さすがにお値段的には普段使いはできず、日頃は別所沼対岸にあるリーズナブルな「別所」、ハレの日のご馳走は「萬店」と使い分け・・・つづきを読む

このお店のある小川町が実家の筆者ですが、格式の高さに、絶対高かろうと中々行くことができませんでした。
実家を10年ほど前にでて、たまたま友人とドライブでお店の近くへ。
ファミレスじゃ味気ないので意を決して入って見ることにしました。
ランチの時間帯だったので、大変な混み様。
このお店は、注文が入ってからうなぎをさばくらしく、かなりの時間待ちました。
ただ、待っている時間も、隣の席、後ろの席に配膳される料理に、期待は高まる一方！
待っている時間がこんなに楽しかったことはあまりないかもしれません。
うなぎ屋さんですからね、注文してすぐ出てき・・・つづきを読む