群馬の「和食」フリーワード(9/159)

見た目は、大して立派ではなく広い店でもないので、あまり期待していませんでした。
注文してから時間が掛かるとのだったので、バイキング形式の無料で食べられる手作りの「漬物」を食べながら待っていました。
店内は、誰が書いたかわからない、毛筆で書かれた「源氏物語」などがあり、変わった店だなと思いました。
10分程してようやく、私が注文した「天ぷらうどん定食」が出てきました。
まず驚いたのは、量のおおさ。
次に驚いたのは、天ぷらでした。
揚げたサクサクなのはもちろん、山菜が天ぷらで出てきました。
後から店員さんに聞いたら、地元の山・・・つづきを読む

囲炉裏があって、古い建物感がステキです。
苗場・かぐら方面から月夜野インターに向かう道、三国峠を越えたあたりにありますので、ボード後温泉に入ってその後に寄る感じです。
まさにスローフード、目の前で釜飯やうどんがグツグツ煮えるのを見てから
食べる、このまったり感がたまりませんね。(人´∀｀)
五郎兵衛うどんは、ほうとうに近い、太くて食べ応えのあるうどんです。
味噌スープに野菜や肉がたっぷり(*゜ω゜)o冷えた体がぽっかぽかになります。
ただ、時間がかかる食べ物なので、急いでる人にはオススメできません。
そういう人はSAで食・・・つづきを読む

この店に行ったのはだいぶ前になるけど，ゴマだれの味が忘れられない。
夏の暑い時期の昼間にココを訪れ，ざるうどんを注文しました。
麺のコシの強さやのどごしの良さももちろん美味しかったけど，ゴマだれに加えられている程よいシソの香りが爽やかで心地良く，どれだけでも食べられそうな感覚にとらわれました。
家でいつもマネしようとしてみるけど，どうしてもあの味が出せない。
私自身は関西人で，讃岐うどん勢力の強い四国にも住んでいたことがあるので，僭越ながらうどんを味わう舌は普通の人よりかは少しだけ肥えているほうだと思います。
でも，ココのう・・・つづきを読む

桐むらさんとは、まだお店が今あるところとは別の場所にあったころからの
お付き合いをさせてもらっています。
和食という日本が誇るべき食文化が、どこかないがしろにされつつあるこのごろ、
桐むらでいただくものは、日本のご飯のすばらしさを感じながら食べることができます。
本当のうまさとはまず食材の旨さであって、ごまかしの味付けや調理はいらないのです。魚はもちろん使う野菜や肉、調味料にいたるまですべてにご主人のこだわりが感じられます。
旬のものが食べたくなったら決まって桐むら。
わたしの大好物は本マグロ・スズキの刺身。
かき揚げや・・・つづきを読む

草津旅行、初日のお昼ごはん。
会合の帰りなのか地元の団体がいたので、釜飯以外の定食はなかったが、目的は釜飯。写真付きのメニューはどれも美味しそうで迷ってしまう。で、やっと決めたのが「鳥」と「あさり」。２０分程して湯気が立ち昇る釜飯が登場。かすかに鳥(坊の注文)の香りが漏れているその蓋を取ると案の定、メガネが曇った。(T_T)
ご飯の上で蒸された鳥はプリプリでトロトロ。。。ま、美味しく仕上がっていると言う事で。その旨みをたっぷりと吸い込んだご飯一粒ひとつぶがまた美味しい。
ボリュームはお茶碗に２．５杯分ぐらいかと思う。彼女には多す・・・つづきを読む

栃木から四万温泉に行く途中に見かけた、一見してうまそうな店構えのそばや。間口は狭いのですが、中は蔵を改築（間違っていたらごめんなさい）しており、まずその雰囲気がいい。飾り立てるわけでもないのですが、なんとも落ち着く空間で、時間がゆったり流れるような店なのです。私は鴨汁そばを頼みましたが、鴨ってこんなに滋味あるものなのか！としみじみうれしくなります。そばは細めの白い麺で、味は言うまでもなく。この雰囲気はやっぱり酒かな？　外食ではめったに飲むことのない私ですが、昼下がりの蕎麦屋でうまいそばと鴨をたべてしまったからには飲むしかない！　と運転・・・つづきを読む

水上駅の目の前にある、おそば屋さんです。
木の温もりが感じられる、ほっとする店内。
群馬ならではの、商売繁盛を願う蜂の巣が飾られており、
暖かな懐かしい形のストーブが活躍しています。
入り口に荷物を置く棚があり、旅行客への心遣いが嬉しいです。
ここに来たら是非食べて頂きたいのが、
水上の名産である、まいたけの天ぷらがどかんと載っている「まいたけそば」！！
まいたけだけではなく色々なきのこが食べたい方には、
まいたけの天ぷらと、数種類のきのこが載っている「きのこそば」がオススメです。
冷たいおそばはもちろんのこと、
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この「とん香」のロースかつは絶品！
定期的に食べに行きたくなってしまう程の味。
まさに中毒になります！
細かい衣はあまり油を吸わずヘルシー！
なので、女性にもお勧め。
また、とんかつは切って出してくれるのですが、
切ったところから、美味しそうなキラキラした肉汁がたっぷり！
甘みのある脂身と柔らかいお肉がたまりません！！
忘れてはいけないのが、ご飯とキャベツ！
この「とん香」は、お米にもこだわり、炊き具合も絶妙です。
キャベツについては契約農家が専属で作っている甘みのある
柔らかいキャベツです。キャベツの品種は季節・・・つづきを読む