山形の「懐石」フリーワード

私にとっての米沢ラーメンの原点といえばこのお店です｡城西にも支店があり、どちらが美味いかというわけでもなく昔からどっちの店にも行っています(市民の中では本店派と支店派に好みが分かれますが支店派がやや有利か?私はどちらも好きです､ちなみに金池分店はもうありません)｡結婚してすぐに嫁さんに食べさせた米沢ラーメンもこの店でした｡米沢の観光地化と共に色んなお店が出ていますが､米沢の地元の人に聞いてもやはりこの店が伝統米沢ラーメンの正統派らしいです｡新しいお店や構えの大きい目立つ店はよく取り上げられますが､意外にこの店は取り上げられないのが不思・・・つづきを読む

春の陽気に誘われ、櫻鱒を求めて山形酒田へ、目指すのは『香梅咲』♪
これぞ老舗料亭『香梅咲』という立派な門をくぐってお店に。
櫻鱒は食べられますか？　→　もちろんご用意させていただきます
『香梅咲』という額の下、名物『太鼓橋』を渡り…新緑の緑が綺麗です。
「私は昼の懐石、家内はレディース懐石を弁慶飯で、それと…車のキーをあずけて…冷酒を♪」
よく手入れされた立派な庭を眺め、あたりまえのように、さりげなく美味しい桜鯛のお造りなんかをつついていれば…　→　櫻鱒！来ました。塩焼きです♪
いい香りです。さっぱりした油が十分乗った櫻鱒は、鱒の美味・・・つづきを読む

私のお友達のハマちゃんと、仲間達に誘われて、ご馳走になりました。
私が使ったお金は、3000円でしたが、通常の妥当な金額を、使った値段とさせていただきました。
オーナーは、元寿司職人との事です。
かもしゃぶ　食べにという事でしたが、ふぐ刺しまでいただきました。
まずは、かもしゃぶ　から
すごくおいしかった。新鮮な事は、もちろん、ねぎがたっぷりで、(かももたっぷりでした。)とてもおいしくいただきました。その後に、そうめんが出てきまして、つゆも残さずいただきました。
はたはた焼き　これもおいしい。新鮮です。はたはた好きな人には・・・つづきを読む