徳島の「ソバ」フリーワード

私が高校生の時から通っていますが、現店舗になってからも人気のお店です。
ランチも夜の定食も人気メニューです。
焼きうどんは八宝菜うどんでボリューム満点。
風邪の予防によく食べますが、めちゃめちゃ身体があったまりますよ。
テレビドラマのロケ地にもなったりで観光客も多いです。12時から13時まではラッシュですが時間をずらせばゆっくり食事も出来ますよ。
ランチは3種類のうどん(かけ、ざる、釜揚げ)から選びご飯は(稲荷、おにぎり、玄米ご飯)から選べます。野菜天ぷら盛り合わせ､果物、日替わりおかずが2品もついて735円。
週1の割合で行ってます・・・つづきを読む

８月13日　徳島県から剣山（つるぎさん）を経て東祖谷コース（狭い山道）を走り、かずら橋（高知県側とは異なる）を経由し山道１時間程の所。
そば道場の看板、祖谷蕎麦は素朴で香りよく腰が強く美味しい。
道場とあるので、指導をお願いできるか尋ねる。
「今日は飛び込みもOK」とのこと（通常は予約らしい）、早速裏手の教室へ。
丁度先約の生徒（女性2名）が最後の蕎麦切りに挑戦中、10分程傍観。
「これなら」と思って自分の番、こねから薄く延ばし、そば切り・・・見ていた様には上手く行かず、悪戦苦闘！30分。
自分で打った蕎麦を、表の食堂へ持込み、「自分・・・つづきを読む

徳島に住む妹夫婦がたらいうどんを食べに行こうというので行ってみると
かねぎん坂野に連れて行ってくれました。
たらいうどんの存在は知っていましたがまだ食べた事ながなかったので
どんなもんなんだろうって感じでお店に伺う形になりました。
お店は少し山間の入った所にあり緑に囲まれた涼しげな場所でした。
早速私が頂いたのはたらいうどんと鶏モモ肉の塩焼きでした。
讃岐人の私としてはうどんの具合とかつけだしの味とかが大いに気になりましたが
うどんもモッチリとした食感で非常に美味しかったし何よりつけだしが
川魚でだしをとっているとの事で薄味で美味しく・・・つづきを読む

仕事で店の前を通った時に、美味しそうな蕎麦屋さんって思って、迷わず入りました！
「まるじゅう」さんの蕎麦は、主に北海道産の玄そばを石臼でゆっくりと製粉し、アルカリイオン水を用いて、二八にて手打ちで提供してくれるんです(^O^)/
だから、そば粉の香りと喉越しを楽しむことができます(^_^)
今回はランチサービスメニューから、『ミニ丼と生そばのセット（１０００円）』を注文(^^ゞ
すっごいボリュームですね！
中でも『生そば（きそばって読みます）』は、冷たいそばに温かいダシをかけて食べるので、お腹にも身体にもやさしいですねf^_^;
薬味・・・つづきを読む