愛媛の「寿司」フリーワード

地元の方に紹介されて、カウンターで食事しました。
ショーケースには見るからに新鮮そうで、美味しそうなネタが並んでいます。
中でも、立派な穴子が目に付きました。
板前さんに聞いてみると、なんと、生で食べられるとのこと！！
早速、皮を引いてもらい、刺身でいただきました。
鱧のような食感と、エンガワのような甘みがあります。
瀬戸内の赤雲丹も絶品でした。
その鮮度は写真をご覧いただければお分かりいただけると思います。
瀬戸内の味をいただける、おいしい寿し店です。

最近はこってりした肉料理が食べれなくなったのですが、美味しいものを食べたい願望は衰えず自然と魚を欲しています。中でもやはり寿司が一番なんですが、そうそう気軽に行ける所じゃないし、かと言って回ってる所は今一つ行く気になれません。リーズナブルで美味しい寿司屋はないものかと友人に相談した所、連れて行かれたのがいさみ寿司さんでした。安くて美味いまさにその通り。僕の求めてるお店が見つかった瞬間でした。