阿蘇 / 和食全般

手作り豆腐の店。厳選した大豆と天然にがり、筑後川源流の水で作る豆腐料理は、ずっしりと重くてコクがある。定食には夏は冷奴、冬は湯豆腐をメインに豆腐田楽などが付く。とうふ定食＝2100円（竹）、3000円（松）／おだんごセット＝550円／とうふアイスクリーム＝450円／

	JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションで産交バス黒川温泉行きに乗り換え33分、終点下車すぐ
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南外輪山を望む囲炉裏の席で炭火焼きが楽しめる。自慢の地鶏はほんのりと甘く、塩とコショウだけで味わえる。炭火焼盛り合わせは地鶏、牛肉、豚トロ、馬肉、手羽先が付く。炭火焼盛り合わせ＝2890円／桶むすび＝520円／地鶏＝1155円／猪肉＝1965円／

	南阿蘇鉄道阿蘇下田城ふれあい温泉駅からタクシーで5分
	1500円

自家牧場で育てた、全国でもトップレベルの黒毛和牛を扱う炭火焼き店。鮮度のよい肉はサッと火を通すぐらいで食べるのがおいしい。特製タレを付ければさらにご飯が進む。和牛炭火焼定食＝1670円／地鶏の炭火焼き定食＝1020円／釜飯定食＝1100円／上牛炭火焼肉定食＝1870円／

	JR豊肥本線阿蘇駅から徒歩5分
	3500円

阿蘇五岳を望む好展望の豆腐料理店。四季見御膳には、作りたての生揚げやおぼろ豆腐をはじめ、大豆をすって味噌でたてる呉汁などの豆腐料理が付く。豆腐は持ち帰りもある。四季見茶家御膳＝850～11500円／揚げとじ豆腐定食＝1050円／

	南阿蘇鉄道高森駅からタクシーで10分
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うどん、豆腐、酢の物、吸い物、プリンなど、料理のほとんどが葛料理。葛は吉野や熊川、秋月といった名産地から仕入れ、野菜は地元産の無農薬というこだわりをみせる。くずきり膳＝2100円／そばな膳＝3465円／和風冷麺膳（7～9月）＝2625円／

	JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで49分、馬場下車すぐ
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民芸雑貨で飾り付けた温かみのある店。湧水で自家栽培する無農薬米と、阿蘇産の高菜を使った高菜めしが名物。定食には国産小麦粉で手打ちした団子を使っただご汁が付く。高菜めし定食＝1100円／だご汁＝650円／

	JR豊肥本線阿蘇駅から徒歩20分
	1500円

由布院の料理研究会会長、新江憲一氏がプロデュースするレストラン。常時50種が並ぶ料理やスイーツは、いずれも繊細かつ上品な味わい。食材は、ほぼすべて阿蘇産。バイキング＝大人1260円、子供（小学生）840円、幼児（3～6歳）500円／

	JR豊肥本線阿蘇駅からタクシーで12分
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創業百余年の大衆食堂。大きな角切り肉7、8枚がのるあか牛丼が名物で、温泉卵のとろみと、大根の漬け物のシャキシャキ感が絶妙だ。隠し味のオイスターソースが味わい深い。あか牛丼＝1200円／高菜チャーハン＝500円／チャンポン＝680円／とんかつ定食＝850円／

	JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス内牧方面行きで15分、内牧下車すぐ
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阿蘇を代表する景勝地、草千里ヶ浜を望むレストラン。入り口で販売するソフトクリームが名物で、阿蘇産の牛乳をたっぷり使った濃厚な味わい。八角形のコーンにのっている。アイスクリーム＝250円／辛子蓮根＝300円～／ジャージーソフトクリーム＝300円／からしたかな＝530円～／

	JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス阿蘇山西駅行きで35分、草千里下車すぐ
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肥後牛、馬肉、地鶏と、阿蘇ならではの食材を炭火焼きで味わえる。七輪で焦げ目が付かない程度に焼き、特製タレで食べる。ボリューム満点の蔵定食がおすすめ。蔵定食＝2620円／黒毛和牛定食＝3000円／馬肉焼定食＝2200円／

	南阿蘇鉄道阿蘇白川駅から徒歩15分
	3000円

約180年前の武家屋敷を改装したギャラリーを併設。食事処では地元の恵みを使った料理が楽しめる。野菜たっぷりのだご汁や雑穀米ごはんなどが並ぶ「風の盆」がおすすめ。風の盆＝1200円／カレー＝1200円／

	南阿蘇鉄道阿蘇下田城ふれあい温泉駅からタクシーで3分
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文字どおり役場の前にある食事処。落ち着いた雰囲気の木造建築に鮮やかなステンドグラスやオブジェを配した店内で、地元の食材をふんだんに盛り込んだ創作料理が味わえる。団子汁ランチ＝800円／お子さまランチ＝600円／田舎セット＝1000円／ステーキランチ＝1500円／

	JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーション下車、徒歩5分
	2000円

温泉宿「お宿のし湯」にある食事処。店内は古い納屋を移築した民芸調で、縁側席は炭火焼き専用となっている。山菜と地鶏のうどんやそばといった軽食メニューもそろう。牛筋煮込み定食＝1050円／

	JR豊肥本線阿蘇駅から産交バス杖立温泉行きで1時間、ゆうステーションで産交バス黒川温泉行きに乗り換え33分、終点下車、徒歩3分
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