心斎橋 / しゃぶしゃぶ・すき焼き

　鍋が食べたい！！！ということでいってきました。
　しかも、トマト鍋かつイベリコ豚という贅沢な組み合わせ。
　
　このお店はイベリコ豚をプッシュしてるお店みたく、メニューはイベリコ豚をつかった珍しいものがたくさん。。
　店の奥の棚には、ボトルキープならぬ豚キープ？で、保存状態の豚に客の名前が。。。
　プロヴァンス風トマト鍋ってどんなんだろうとおもっていたんですが、野菜をトマトが溶け込んだスープに入れて煮込む・・・みたいなかんじで、ミネストローネにちかいかな、と思いました。
　そのなかにお肉もはいっており、食べごろを見ていただくのですが・・・つづきを読む

道頓堀の名店『はり重』さんの支店。
あらゆる意味で庶民的です。
本店のグリルが『洋食屋さん』なら、こちらは『定食屋さん』。
本店では使用可能なクレジットカードも、こちらでは使えません。
そして、店員さんの対応も非常に庶民的、です…
老舗の味、精肉店の誇りがリーズナブルに楽しめる店、として
月変わりの定食(１，４００円)や
ビーフワン(９００円)がイチオシでしょうか？？？
でも、私が頂いたのはビフカツとステーキ♪
ツレは…精肉店だと言ってるのにエビフライを注文(T_T)
どぉせならエビジャガフライ(１，０５０円)に…・・・つづきを読む

明治19年創業の老舗、『精肉すき焼き　北むら』です。
8畳ほどのお座敷は、掘りごたつになっていて、完全個室です。
二人では、贅沢すぎる広さですね。
メニューはすき焼きとしゃぶしゃぶもあるようです。
ここは　関西風のすき焼きで、割り下でぐつぐつ焚くすき焼きとは違います。
仲居さんが付きっ切りで　焼いていってくれます。
浅い鉄鍋で、脂肉を溶かし、肉を焼きます。
砂糖としょう油と　酒を煮こし薄めたものとで割って、好みの味に
してくれます。
私は、濃いめの甘辛が好きなので、その味でお願いしました（笑）
肉に絡めながら　焼い・・・つづきを読む