人形町 / 洋・和洋・各国料理・その他

人形町らしい居酒屋良店の条件です。
1)河岸(築地)から鮮魚を仕入れている。
2）板さんがいる。
3)リーズナブルである。
4)小グループはいても、団体客はいない。
5)ほぼ家族経営である。
といったところでしょうか。
最近の人形町は、大型店舗や流行を追った店が
増えています。
そういったなかで、四季彩さんは、人形町の良き伝統
をもった良店だと思います。

私がこの店を利用するとき、
美味しい白身の刺身が食べたいとき
プリプリしたシメサバを食べたいとき
やや甘めの玉子焼き(これはリクエストします)を食べたいとき
こんなときに出没することにしています。
素材は相当のものを仕入れているが、余計なコスト?がかかっていない分、
格安に設定されているようだ。
逆に魚の味がわからない、興味がないという人にはおすすめできないかも。
(お店の人、スミマセン!)
人形町は居酒屋激戦区だけど、「ザ・築地は行ったことがあるよ」といえば、
たいていの食通には通じる店といってよいだろう。

忘年会で行きました。刺身と串と炒めもんと鍋と・・・なかなか美味しいかも。一階には常連さんと思しき方々がちらほら。今度は少人数でゆっくり行きたいと思います。

ランチに行ってきました。
うどんなのですが、これがおいしい。
歯ごたえも充分で、讃岐の味ですね。
関西にいたころは、仕事で四国に行った際に、
よく得意先のかたによく連れて行って貰いまして、
その味です。
近辺であちこちうどんを食べいていないので、
一概には言えないのですが、
美味しいものって比べなくてもやっぱし美味しい。
日曜日に営業していないので、夜に行けず残念でしすが、
結構気に入ってしまいました。
東京に来てからはずっとソバでしたが、
うどんもやっぱし美味しいですね。