人形町 / 和食全般

妻と二人で久しぶりに伺いました。
雰囲気は洋風の串焼き屋という感じ・・・。
普通の焼き鳥屋レベルと違い、串焼き、サイドメニューともレベルが秀逸です。特に、「つくね」、どうやったらこうなるのか不思議なくらいの肉汁とやわらかさ・・・、おかわりしてしまいます。他の創作系串も美味しいです。
頼み方は、アラカルト、６串プラスアルファのお任せ、止めるまで出てくる寿司屋のようなお任せコースとがあります。
決して安くはないのですが、禁煙なところ、ワインのボトルの値ごろ感、サービスもいいので、少し贅沢したいときにいい店です。注）実質、要予約な込み具合で・・・つづきを読む

ココは久松警察署から程近く、金座通りから一本入った路地裏にある焼き鳥屋さんです。
月・火・水は焼き鳥丼、木・金・土は鳥釜めしのランチメニューとなっています。
私は焼鳥丼が目当てで来店したのですが、どぉやら鳥釜めしランチの日に来店してしまったみたいです・・・
そんな事で帰るのも失礼と思い、焼鳥丼は次回のお楽しみとしてイザ店内にっ！
店内に入るとコの字型のカウンター席が15～7席、六人掛けテーブルが1卓あります。
席につくなり数秒で「鳥釜めし」￥900が運ばれてきました。
早いのは嬉しいですがちょっと早過ぎるのではないかなぁ・・・・つづきを読む

会社の同僚と行きました。
人形町の大通りから小道に入って2分ほど歩くと、このお店はあります。
福コースと飲み放題で事前予約の上、行きました。
小鉢2種類は、毎回違うそうですが、今回はミミガーのポン酢和えと牛サガリのタタキで、どちらも非常に酒のつまみとして最高！！
コースとは別注文で、牛サガリの刺身と海老のぷりぷり揚げを注文したのですが、海老のぷりぷり揚げが『絶品』です！！
海老のすり身に小エビが混ぜてあり、ふわふわした食感の中に小エビの『ぷりぷり』とした食感が堪らない一品です♪♪
メインの鍋は、やましょう鍋とモツ鍋の醤油味・・・つづきを読む

焼き鳥に関しては本格的に詳しくなってきた
王子とシュンのこだわりは、「ちょうちん」のあるお店…。
そんなにいつも行けるわけではないので、
内臓系の希少部位を多種置いてあるお店を、しっかり吟味しています。
そんなお店は都内でも数少ないのですが、こちらのお店はあの白金酉玉さんで
修行された方が独立して持たれたお店だそうで、雑誌で紹介されていました。
クチコミなどでも、いつも満席だという話が色々と紹介されています。
ちょっと離れた場所から、人形町までタクシーで向かったんですが
さすが王子、シュンはどっちを向いているやら、さっ・・・つづきを読む