四ツ谷 / 和食

四ッ谷駅からちょっと歩いたところにある、牛タン料理専門店です。
人気店で、いつも行列がすごい！
でも待つ甲斐のある美味しさです。
お箸で簡単に切れるくらい柔らかく茹でられた「ゆでたん」が本当に美味しい♪
塩・こしょう、ワサビだけのシンプルな味付けなのですが、ジューシーで食べると幸せな気持ちになります。
〆には「たん雑炊」もオススメ。
優しい味付けで、お腹いっぱいでも食べられちゃいます（笑）。
１８時以降は予約を受け付けていないのですが、事前に電話しておけば優先的に案内してもらえます。
できれば電話しておいたほうがいいですよ～。

入り口から奥へと伸びる長いカウンターに、板さんがし４・５人。
手前からの序列が有る様な、無い様な？！
お酒を頼むと先ず、幾つかのお通しを見せられ、好みの物をチョイスしたら、
酒宴のスタートです。
ホテル内のせいか外人さんも見受けられ、肩の凝らない雰囲気です。
銀座の本店にも行きますが、一人で寄るならこちらの方が僕は好みです。

時々利用しています。カウンターもいいし、個室も利用できます。お酒は何でもありますし、食事も結構充実です。バーなのに食事は和が中心です。客層はめちゃめちゃいいと思います。それからゆったりしていて、ビジネスにもプライベートにも使えます。きっと常連が多いと思います。