浅草 / ラーメン

先日、浅草周辺をサイクリングしていて何の気なしに入ったラーメン屋さんです。
席はL字のカウンターに7～8席といったちょっと狭目の作りで先客が6人ほど。結構、繁盛しているようです。奥の券売機で一番無難そうな「醤油ラーメン（￥650）」の食券を購入。カウンター越しにおじさんに食券を渡します。
しばらくしておじさんに「何番にしますか？」と聞かれました。よく見るとカウンターに
油　　　　小１　普通２　多３
ニンニク　なし４　あり５
野菜　　　小６　普通７　多８
と書かれた紙が…
これを見た瞬間、この店が二郎インスパイアの店だと悟りました。しか・・・つづきを読む

「３大ご当地ラーメン」の１つ、福島県は喜多方ラーメンです。
（ちなみに残りの２つは、博多ラーメンと札幌ラーメンなんだって）
豚骨を中心にあっさり目に取られた醤油味のスープに、喜多方ラーメンならではの多加水中太縮れ麺が入ります。
チャーシューは豚バラ。
必要以上に柔らかく煮込まれた、角煮みたいな肉を乗せる店も少なくありませんが、こちらのチャーシューは、ちゃんと肉の食感と肉本来の旨味を残した、アッサリスープに合うチャーシューと思います。
インパクト勝負って感じのラーメン業界ですが、こういうある意味安心して食べることが出来るラーメ・・・つづきを読む

こちらの「中華そば」は、なかなか他では味わえない味です。
今だからこそ、ラーメンや漬け麺に「にぼし系」のだしが入っている
ラーメン屋さんが多くなっていますが、こちらのラーメンは、
もろ「にぼし」が出汁となったラーメンで、最初の食べた１杯が
必ず脳裏に焼き付くと思います。
ですから、忘れた頃に「また、食べたくなる味」と言いましょうか、
インパクトがほんと強いラーメンですね。
チャーシューもとろりとろける感じで、なんともたまりません。
麺は、自家製のストレート麺で、どちらかと言うと細いうどんの様な
食感です。
今回は、・・・つづきを読む

本日、日曜日のお昼ご飯に、
東京都台東区浅草２丁目のつけ麺屋さん
『麺家はっかい』さんに行きました。
浅草ビューホテルの向かいです。
頂きましたのは、
つけめん（サッパリ）700円の大盛と、
ご飯二杯。合計950円でした。
めちゃんこ美味しいつけ麺です。この辺で一番です♪
東京都千代田区平河町の『めん徳二代目つじ田』さんで、
２年ほど修業されて開業したと聞きましたが、
『めん徳二代目つじ田』さんの、つけより美味いと思います。
ちなみに、私は『めん徳二代目つじ田』さんなら、
つけより、つゆのほうが好き。つけはここ・・・つづきを読む

いって参りました、つけ麺屋利平さん。
深夜2時頃でしたか、
仕事を終えて、スタッフと二人でチャリチャリと
浅草まで。
利平さんは、無休で朝4時までやっているようです。
場所は雷門一丁目の交差点を東へ、
浅草側からなら、浅草駅の吾妻橋のところを西へ行ったところです。
頂きましたのは、辛味つけ麺680円。
店員のおじさんいわく、甘めなので、辛味がオススメ。
私はだいたい辛いのは好きくないのですが、
まぁまぁ、辛かったものの、美味しく頂けました。
麺は太麺。
ちなみに、中盛りも大盛りも同じ金額。
プラス100円で特・・・つづきを読む