神保町 / 和食

天ぷら定食と天丼、どっちにしようかまよった末にこちらへ
まずは、カウンターのお新香をご飯にたっぷり乗せて、「いただきま～す！」。
揚げたての、アツアツ＆サクサクの天ぷらをあっさりした天ツユでバクバク♪
お新香をボリボリ♪
職人さんが、目の前で、ジュワー、ジュワー、と揚げてくれた天ぷらは流石に美味いねえ。
エビもいい、キスもいい、春菊もいい…。
そんでもって御代は、いまどき、なんと、６５０円也！
いやはや、庶民の味方に徹する覚悟に拍手X３♪

値段と料理の釣り合い、という意味では、このお店が東京のとんかつ屋ナンバーワンだと思います。
ランチタイムはほぼ行列。
店内は厨房を取り囲むようにカウンターがあるだけ。
メニューも「とんかつ」「ヒレカツ」のみ。
定食で頼むとふっくらご飯としじみの味噌汁がつきます。
何も言わなければ付け合せのキャベツが山盛りで提供されます。
じっくり低温で揚げている様子はカウンターから垣間見れます。
黙々と仕事をこなす店員さんも静かなら、お客さんもほぼ無言で黙々と食べています。
あ～、こういうのを名店というのかなあなんて思ってしまいました。

雨の神保町を散策して見つけたお店です。創作料理っぽい店構えで、店主とホール係の２人でやっていました（本日は・・・）。デーブルが４つにカウンターの小じんまりした作りですが・・・料理は、どれも美味しかったです。お通しのかつおの叩きがとても美味しくびっくりしたのです。でもこれが、驚きの前段だったとは・・・鳥の唐揚げやお刺身、サラダｅｔｃ・・・全部で８品くらい頼みましたが、どれも満点です。お酒の種類も豊富ですが、量を飲む方は、ちょっと不満かな？交渉次第では、一升瓶を丸ごと飲み切りするのもＯＫらしいですよ。ぜひ一度ご賞味あれ！

神保町に数軒ある『いもや』は
天ぷら専門店、天丼専門店、とんかつ専門店とあり
中で一番おすすめは、天ぷら専門店。
定食は600円で
いつも満席、行列という状態だが、回転は早い。
そして華麗な店員さんの動きは、無駄がなく
清潔感あるキレイな店内は、まさに教科書のよう。
どんなに混んでいて、ばらばらにお客さんが座っても
注文を全て覚えて、手際よく揚げたてを出してくれる。
シンプルな天ぷらであるが、職人気質を感じる。
神保町に寄ったら、是非いもやへ。