原宿・青山・表参道 / バー・カクテル

店名の通り、藤村俊二さんのお店です。
とても雰囲気がよく、肩肘張らずに会話もほどよく楽しめる空間です。
ワインの品揃えも充実しており、
お料理は、食事のペースに合わせてタイミング良く、運ばれてきます。
＊モリタデッラソーセージのサラダ
　クセがなく、塩分が控えめ。
　肉のうまみはしっかりしていて、野菜との相性も非常にいい。
　羊系のチーズが何とも良いマッチングです。
＊剣先サザエのエスカルゴバター焼き
　長崎の五島列島産のサザエをエスカルゴ風に料理されています。
　エスカルゴバターに浸ったサザエを、パンにつけて美味・・・つづきを読む

12時から始まる店内。ちょっと隠れ家的で照明が落ち雰囲気は最高。二日酔いのときや胃がもたれているとき、お茶漬けは最高である。ここはお茶漬けの宝庫。ひつまぶしもある。ご飯の大盛りは無料。「紀州の梅のお茶漬け」を注文。お盆の上には、わっぱにジャコのごはんと紀州の大きな梅が目にとんでくる。お椀に適度にご飯を盛る。そこに、かつおの上質な、これぞ「だし」といったあたたかいつゆを注ぐ。湯気が出て、いーい香りがする。一口食す。うーん。まさに至福のときである。一杯、ニ杯、大盛りだと３杯はどうかな？食がどんどん進み、おなかをせめてくる。大満足なところに・・・つづきを読む