恵比寿・中目黒・代官山・広尾 / うどん・そば

恵比寿で飲んだ後は必ず行きます。
大阪日本橋の黒門市場で仲卸業を営む削節問屋“山長商店”ブランドのうどん店
秘伝のダシのベースは、本枯節・サバ節・利尻昆布。
メニューは
冷たい出汁うどん
きんぴら、胡麻、茗荷、などをトッピングする名物山長うどん（850円）、
ヘルシーな豆乳ゴマだれうどん（800円）、
温かい出汁うどん
長めに煮た大判のあげ入りきつねうどん（730円）、
削り節をちらした九条ねぎうどん（750円）、
半熟卵入りカレーうどん（880円）
一品料理も充実
製牛すじ煮～九条ねぎのせ～（680円）、
出汁巻き卵（680円）、
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「さぬきうどんＮＲＥ＆めりけん」はＪＲ四国の子会社と業務提携し、ＪＲ東日本系列の会社で運営している讃岐うどんのお店です。
コシのある麺に出汁の風味が出ている関西風の汁と、手軽に本場の味を楽しめます。
この店の特徴として最初にうどんを注文してから後で好きなトッピングを選び、最後にお会計というセルフサービス方式。
うどんと合わせてその日の気分や財布の中身と相談しながら、良心的な価格で手軽に本場の味を楽しめます。
讃岐うどんの本場香川県では、立ち食いうどんでも美味しいと聞きます。
そんな本場の味を手軽に楽しめるお店として、「めりけ・・・つづきを読む

ココは、恵比寿駅から明治通りに出て、広尾駅方面に向い道なりに10分ほど歩いた場所にある都内で本物の讃岐うどんが味わう事ができる店です。
店内はやや薄暗く、黒を基調とした内装に赤のカウンターテーブルがとても洒落た感じの店です。
店内の壁には『当店では氷水でうどんを締めてコシを強調する様な真似は一切ありません』と強気な張り紙も目にする・・・
この日は恵比寿で仕事があった為、同僚と来店しました。
私はスタンダードに「釜あげ」￥780をオーダーしました。
待つ事10分弱できました。
オーダーしてから茹で上げるので時間はかかりますが・・・つづきを読む

以前は恵比寿東にあったんですが、かれこれもう30年近く営業しているんじゃないでしょうか。当時から珍しい、大阪うどんの店です。
うどんは細めの手打ちで、だしは透明。このうどんと、納豆丼の定食が名物。炭水化物×２か？！と最初は怪訝に思ってたんですが一度味わうと文句なし、次からもこればっかり頼んでしまいます(笑）
私は、これに「揚げもち」のオプションを1個つけます。揚げもちも美味しいんだもーん。代官山あたりのアパレルメーカーの人たちもわざわざこっちのほうまで遠征して食べに来てたくらい人気です。ただまぁ、お店の位置づけとしてはあくまでもふ・・・つづきを読む