和食 |
入船寿司
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奥沢の入船さんといえば…『まぐろ』です♪
投稿日 : 11/05/27
お寿司屋さんの暖簾をくぐったら、お腹がいっぱいになるまで食べないと気が済まない人がいますが、どうなんでしょうねえ?
私が、こちらにおじゃまする時は、頭の中で「赤身のにぎり」がチラついたとき!
何といっても、ご主人の鮪へのこだわりがすごい…すごいとかのレベルではなく、「命」的な感じが伝わってきます。
ジジイは個人的に「トロ」はあまり好みませんので、
「赤身を握ってください♪」→「おかわり、お願いします♪」→「美味しかったです、お勘定をお願いします。」
本鮪の見事な深紅色、ねっとりとした舌触り、微かな酸味とシャリの絶妙な相性…幸せです。
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殿(50代前半/男性)

















