自由が丘・田園調布 / ラーメン

自由が丘という場所柄でしょうか、お店は結構綺麗で雰囲気も悪くなく女性客でも気軽に入れそうな感じでした。
スープは良い節系の香り、味わいはほんのり甘め？少し醤油がちょっとだけしょっぱい気が？でもその中に魚介系の旨味がありました。素材にこだわりの無化調との事でしたが、そのせいでしょうか飲んだ後口はすっきりしていました。ラーメンといえば不健康な食べ物の代表格ですが、このラーメンは身体に良さそうな優しいラーメンでした。
麺は私の好きな長浜系みたいなコシのある細いストレート系で、とても食べやすい麺でした。
チャーシューは脂身も含めてとろとろ美味・・・つづきを読む

脂ってなんでおいしいんでしょう。
味だけでなく、口当たりのマイルドさが一層の幸せを生み出します。
ここのラーメンのスープは確かに脂っぽいですが、
ぎとぎとべとべとした脂でなく、どちらかというとサラダ油？
さらっと油っぽいというか（じゅうぶん油っぽいよ！と友は言いますが…）
うーん、もちろん好みは様々ですが、
こういうラーメン、他に食べたことないので、
ついつい月１～２で行ってしまいます。
がっつん麺は、チャーシューに加え豚の角煮も入っているので、
正直そうとう腹に重いです。
あと、なぜか麺が柔らかめなので、
基本・・・つづきを読む

ラーメンは好物なので各地で食べますが、銀節やさん（東京・自由が丘）の
「熟成支那そば」（880円）は大好きな味です。
スープは、カツオ出汁のうま味とぶたのうま味とがスッキリと溶け合っていて
雑味やクドさがなく飽きがこない。　
このスープが縮れたやや細い麺に良く絡んで、じつに美味しいのです。
トッピングは、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギだけで、余計なものは
一切ないから、食べて引っ掛りがなくスムーズで心地よい。
スープまで完食できました。
私ももう完全リピーターになってしまいましたね。次に行った時には餃子も
食べてみ・・・つづきを読む