奥沢 / 和食

お寿司屋さんの暖簾をくぐったら、お腹がいっぱいになるまで食べないと気が済まない人がいますが、どうなんでしょうねえ？
私が、こちらにおじゃまする時は、頭の中で「赤身のにぎり」がチラついたとき！
何といっても、ご主人の鮪へのこだわりがすごい…すごいとかのレベルではなく、「命」的な感じが伝わってきます。
ジジイは個人的に「トロ」はあまり好みませんので、
「赤身を握ってください♪」→「おかわり、お願いします♪」→「美味しかったです、お勘定をお願いします。」
本鮪の見事な深紅色、ねっとりとした舌触り、微かな酸味とシャリの絶妙な相性…幸せです。
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奥沢駅から歩いて3分くらいのとこに赤提灯系の焼鳥屋がある。
暖簾をくぐるとカウンターとテーブル席が数席だけある小さな店だ。
カウンターからは熟練のお父さんが焼き鳥を焼きながら目尻を寄席ながら微笑み
返してくる。
それ以上はなにも語らなくてない。ただ焼き鳥を食べたいのだ。そして彼らも食
べられてしまいたいと思っている。
まるで相思相愛のようだ。まじりけはない、ただ純粋な焼き鳥。だけど昔、福岡
で食べた焼き鳥を思い出すような飾り気のない美味しい焼き鳥。
あなたにも食べられてしまいたいと、ずっと願っていましたと、彼らは語る。
もうなにも綴ら・・・つづきを読む

大好きなやきとん屋。
７時位に行っても、串ものは売り切れている事が多いので、
５～６時位には入った方がいいです。
ここはレバ刺が特にお勧め。
焼き物と同じレバを使っているので、
串に刺さって出てきます。
そこに醤油ベースのたれがかけられれていて、からしをつけて食べます。
この食べ方は他のお店では見た事がないです。
でも、ほんとレバ刺はここが最高です。
いつも一人、３～４本は食べてます。
あと、どの部分かわかりませんが、ボソがお勧め。
これは塩で。
名前の通り、ボソボソした食感ですが、はまります。
ボソは売り切・・・つづきを読む