ラーメン |
らーめん えんや
| - | 03-3905-6550 |
美味しい醤油ラーメン! リピート必至のそのワケは?
投稿日 : 12/03/09
JR王子駅の裏側(バス乗り場の反対側)にある小さなラーメン屋さんです。
外から店内をのぞくといつも混みあっています。
本日は雨のせいでしょうか…先客0です。初訪門決定!
いつもの如く(他レポート参照)醤油ラーメン¥700を注文。
一見、何の変哲もない醤油ラーメンですが…
麺はストレート中細。太麺主流の現在、新鮮な感じです。茹で加減もほど良い歯応えを残す絶妙さ。
スープは鶏ガラ主体のようですが、力強さがあります。さっぱりしているのに旨味がしっかりしています。豚か魚介か…何か使っているような気もしますがよく解りません。さりげなく香る鰹節の・・・つづきを読む
クッキング秀(40代前半/男性)













