新宿三丁目 / ラーメン

平日の昼食時間を少し過ぎたくらいに入店。
お店の入り口は小さめで此処が拉麺屋さん？と云う感じ。
今回は「魚介まぜそば」に
少量の油タレがかかった汁そば。
　油タレは酸味の程良く利いた甘辛い醤油味。
他の店の油そばで感じる強烈な油が感じられずあっさりして魚介風味が効き美味しさ倍増。
　麺は中太ストレート、しっかりとした歯応えの良い食感でまぜそばにピッタリと云った感じ。
油だれのと海苔に載せられたカツオ・サバ系の適度な苦味を持った魚粉を混ぜ酸味が麺に纏わりついて魚介の風味が一段と食欲をより一層引き立てます！
　具はチャーシュー・メンマ・ネ・・・つづきを読む

新宿東口近辺で買い物をしていた時、友達が入りたいというのでついて行きました。
わたしは初桂花！
今流行のこぎれいな、女子だけでも入れるという感じのお店ではなく、男性中心の狭いお店。
外からは分かりませんでしたが2F席もあり(小さいカウンター、半円のテーブルがあるという感じ)、そちらに座ることに。
初めてなので、定番であろう桂花拉麺
こってりすぎず、麺も細め(個人的には好み)で割と好きな風味♪
結構混んでいて長居はあまり出来ませんが、さっと食べてすぐ出る、といういかにも
”ラーメン屋さん来てます”雰囲気を楽しむにはもってこいのお店です・・・つづきを読む

先日、友人と行ってきました。
新宿駅東南口からすぐ近く。
13時過ぎに店についたけれども、3組のお客さんがすでにいました。
店内には、
スープに使った出汁の種類が書かれてました。
毎日仕入れによって出汁は変わるらしい。。。
そして、でてきたラーメン。
汁が透き通ってる!!
口の中にいれてみると、魚の風味と、塩加減が絶妙。
麺も繊細な塩味とあっている感じ。
具は、シンプルでスープを邪魔しない感じが素敵。
そして忘れてはならないのが、鶏のつくねと、エビのつくね。
鶏には軟骨入りでコリコリ。
えびはプリプリ
ラストにおにぎりをスープの中にi・・・つづきを読む

新宿駅東口を出て、ベネトンの右側の道を進んでいくとあります。
一蘭中毒。
790円は高めだし、人を誘って行く造りでもないので、ひとり通いが多いです。
あの“自習室”型、周りの評判は微妙だけど、私はワクワクする！
六本木、渋谷、そして新宿と利用していますが、福岡でなく都内でしか味わったことのない私にはどの店舗も優劣はありません。
万年ダイエットの女子には、完食でちょうどのサイズ。
替え玉なしでスープを飲み干してしまうのですが、いろいろ冒険したところ、味はすべて基本、麺は固めに落ち付きました。
秘伝のたれは基本だとわずかにもの足りず、2倍・・・つづきを読む

少々暑さにやられて盛り蕎麦や冷やしソバ、アイスクリームにかき氷と冷たい物ばかりあさって、すっかりやわな体になってしまいました。
HPをふと見ているとラーメンのところに、
（銀座すずらん通りにあった「石狩」というお店が名前を変えて新宿に出店）
というフレーズを発見。
古い知り合いに会いに行くようなモチベーションを造って、暑さをかき分け行って来ました。
近所の道路だか、ビルだかが工事中のため少し行き過ぎてしまいましたが、
無事到着。新しいだけではなくなんとなく清潔さを感じるお店でした。（快）
メニューに目を通すとそこにも冷た・・・つづきを読む