下北沢 / その他グルメ

という動画で知り興味を持ちました(笑)
土曜日の14時に行って少し待ってから席に。
なんか辛さと具が選べるみたいで
(普)覚醒・瞑想・悶絶・涅槃・極楽・天空・虚空(辛)の7段階の辛さと
チキン・ビーフ・ポーク・ハンバーグ・シーフード
ベジビーン(道産豆類＆季節のお野菜)
ベジマッシュ(季節のキノコ&お野菜)
モモ (ネパールの餃子)
などの具材を合わせられるみたいです。
べジ～の2種類は下北沢限定らしい。
自分自身カレーは好きだけど辛いのは駄目なので
覚醒(一番辛くないやつ)のチキンを。
彼氏さんは悶絶のポークを注文してました。
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威勢のいい声と太鼓に迎えられ、通い詰めるている名店。
博多風の焼き鳥とは、どんな定義なのかは詳しくないが、
鶏肉より、豚肉をメインに、焼き場横に用意されている造形美豊な「盛り塩」を
程よく効かせて、キャベツを敷いた皿に次々と繰り出してくれる・・・
塩味の串、酢醤油のキャベツがマッチして、ビールが進む・・・。
大将のＴシャツの背中には、似顔絵が記されている。
汗のしみこんだＴシャツは似顔絵のユーモアさの代わりに伝統すら感じるのは大袈裟か？
もう、通い始めて30年近く、変わらず出してくれる美味い焼き鳥・・・
なぜこんなにも・・・つづきを読む

訪れたのは18時15分。
食べ放題コース利用だったので、前もって予約をしており、スンナリと席に案内されました。
店内はかなり混雑しており、食べ放題でなくても予約をしていなければ、待たされていたかもしれません。
下北沢という土地柄でしょうか、客層は若い方が多く賑わっていました。
肉質は中々良く、ホルモンをウリにしているだけにホルモン系の味が特に良かったです。
肉の下味はカルビ・ロース等の牛正肉系がしょう油味の濃い目で、豚トロ・豚バラは塩で、ホルモン系はそれぞれにあった味噌や塩で味付けされていました。
カルビはややチープな感じ・・・つづきを読む