池尻大橋・三軒茶屋・駒沢大学 / 洋食

最近はどこのステーキ屋さんも肉質が上って、和牛の多くは肉にサシが入っているし
味が濃厚くぎるくらい。でもそういう肉はちょっと胃にもたれるし、ステーキ本来の味
ではないと思い始めました。
そこで「柔らかくてコクはあるけど、脂肪分が少なく後口が良いステーキ」を探し求めて、
三宿の「ステーキくに」さんに一人で行ってきました。
オーダーしたのは、特選ヒレステーキ150g（2,360円）にサラダとライスのセット、
そして生ビール中ジョッキで合計3,310円。肉の焼き方はレアで頼みました。
ほかに、生ハムサラダ、牛ヒレカルパッチョ、・・・つづきを読む

土曜日休みの店ってすごくないですか？
ここチャナは土曜日が仕込みの日なのです。強気です。
お母さんを中心にお父さん、娘さん、息子さん（もしかして婿かも）。
お母さんがちょっと体調を崩されてから
娘さんの奮闘が始まりました。
正直、最初は「うーーーん、ちょっと違うかも」ってな感じだったけど
常連客に見守られながら、成長していったのです。
今はどちらが作ったのかわからないほど。
チャナカレーはとろとろの豚肉とたくさんのスパイスの入った、
まさにデトックス系。
食べてるそばから、体中の毛穴が全開。汗ポタポタ。
（辛いの・・・つづきを読む