荻窪 / ラーメン

煮干しをウリにしているお店は数あれど、こちらのラーメンは逸品だと思います。
「煮干しでっせっ！」って主張しすぎるラーメンが多い中、豚骨のコクの上に上手いこと煮干しの味と香りが混ざって、大変飲みやすいスープ。
麺は中太ストレートの若干低めな加水率で腰があって旨い。
で、特筆すべきはメンマっ！
ボク的ランキング（メンマの）ダントツ１位。
妙に薬っぽい味がして歯ごたえのない市販のメンマとは雲泥の差。
適度な歯ごたえにラーメンに合った味付け。
難を言えば、筋がしばらく派の間に挟まるところだろうか（笑）
もし、ラーメン（７００円・・・つづきを読む

現代はラーメンブームで、色々なおいしいラーメンがあちこちある。
しかし、
どれも味が濃かったり出汁が濃厚だったり、
珍しい素材（鯛とか）を使っていたりしたからこそ、
「おいしい」ともてはやされたラーメンばかりではないだろうか？
一方、春木屋では、流行に流されず、昔ながらの味を守り、
純粋で完成度の高いラーメンを追求している。
特に言った特徴があるわけでもない、と感じつつ、
麺もスープもこだわっている事が伝わり、バランスが取れているラーメンだと思う。
ラーメンは、味が濃いのが好き、珍しいものが好き、
という人にはオス・・・つづきを読む

美容院の人に教えられて行ってみました。
「ラーメンもいいけど、鴨せいろ食べてみて」と言われて。
もともとおそば好きなので、さっそく鴨せいろ頼んでみました。
鴨は肉厚で、おつゆもアツアツ。
おそばも、シャキッとしていておいしかった！
いつも昼食時に、すこし時間をずらして行くので
お店の人が、新聞を持ってきてくれたりして
家庭的ないい雰囲気のお店です。
テーブルだけでなく、座敷もあってゆったりしています。
メニューを見ると、丼モノも充実しているので
ラーメンライスみたいなのが好きな人なら
いろんなバリエーションが楽し・・・つづきを読む