川崎 / ラーメン

地元にある昔から変わってないラーメン屋さんです。
無性に食べたくなる時があるのでその時は買い物ついでに寄ってしまいます。
子供の頃から食べているのが「バンバンメン」
おっきなお皿にアサリ・チンゲン菜・メンマ・玉子・わかめ・角煮が乗って
食べ応えがあります！味はあっさり塩味。
一番好きなのが豚の角煮です。
トロッとして生姜が効いてます。お箸で崩れるくらい柔らかいですよ。
「味噌ラーメン」は定番？
大盛りの野菜が乗ってこれまた食べ応えあり！
好みでにんにくを入れるともっと美味しいです。
麺は縮れ中太くらいかな？
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代々木に本店を構える人気店で、川崎BEのラーメンシンフォニーにあるお店の一つです。
スープを一口飲むと、このお店の人気の理由がわかった気がしました。
澄んでいて、上品なダシと醤油の組み合わせがまるでお吸い物のようでした。
うまく言い表せないのが悔しいのですが、本当においしかったです。
ちなみに、普通の醤油ら～めんは、
昔ら～めんよりも醤油と油が多くなっているという印象でした。
おそば屋さんのつゆ、もっと言えば、
天かすから油の出た「たぬきそば」を思わせる感じの味でした。
私は、昔の方がダシの風味が強くて好きです◎
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