本八幡 / ラーメン

５月の平日夜６時すぎくらいに伺いました。
お店は本八幡駅から歩いてすぐ！
こんな早い時間なのに、店内は既に１５名ほどのお客さんでいっぱい・・・
もしや入れないかと思いきや、お店は意外と奥行きがあり
友人３人で並んで座ることが出来ました。（正直、ラーメン屋らしからぬ広々とした店内でした）
メニューは食券でオーダーです。
背脂がたっぷりのスープが有名で、脂の量はあっさり、普通、ギトギトの３段階から選べます。
私はしょうゆラーメンをあっさりで頼みました。
あっさりで良かった！
注意書きにも書いてありますが、他店での「普通」がこちらの「あっさ・・・つづきを読む

何度か名前が変わっているが基本的には同じ味で同じメニューです。
個人的にはここは大好きで、ラーメンと言うよりは蕎麦を食べてる感じかな？
薄口はまろやかですんなり飲み干せるスープです。
渡し的には濃い口がお勧め、真っ黒で濃そうだ！！って思うけど
それほどでもなくエグミもカドも抑えられていて実に飲みやすい。
ここの目玉といえばチャーシューで、直前に炙ってあり香ばしさが良い。
麺にもうちょいモチモチ感があれば言うことないのだが外れの少ないお店です。
バランスよく採れた和風出汁を一度は試してみてと言いたいお店です。
ラーメン、・・・つづきを読む