前橋(9/95)

場所は天川大島町の陸橋を越えて50号線に出た交差点の右手前角にあります。群馬出張で二回利用させて頂きました。店のコンセプトとしては、博多豚骨をメインに出しながらも醤油や味噌も種類豊富に用意していて、老若男女・万人向けのラーメン業界のファミレス的存在です。
★ばりきめん650円(平成23年６月夜食)／お店看板の博多豚骨ラーメンです。スープはまずニンニクの良い香りから入ってきます。そのわりに飲んでみると豚骨臭はなくまろやかで飲み易い。豚骨好きの人には物足りないかも知れないが癖がないので万人向けに食べ易い。麺は博多の極細麺ですので幾らでも入・・・つづきを読む

大吉飯店さんの料理はすべてが手作りなので、どれも体に良くて美味しいです。
ラーメン、ワンタンはご主人様が佐野で修行してきたということで佐野の青竹踏みのものです。
中太麺のもちもち感がすばらしいです。
私のおすすめは自家製純手打ちチャーシューメンと焼き餃子です。
チャーシューはオーブンで焼いており、本物の焼き豚です。とフレンドリーな奥様に聞きました。
そのチャーシューがラーメンの表面いっぱいにしきつめられており、自家製味付けメンマと法蓮草、あっさりとした鶏ガラや魚介の醤油ベースのスープと代わる代わる食べているとあっという間に食べきってし・・・つづきを読む

久しぶりに本格的博多ラーメンを堪能させていただきました。前橋市でこんな豚骨が食べられて嬉しい限りです。つい調子に乗って替え玉150円を二つもいっちゃいました。スープはしっかりと濃厚な豚骨がきいています。それでいて臭みがそれほどでないのは余程丁寧に処理しているのだろうというのが感じられました。麺は細麺ですが気のせいか純粋博多麺よりも気持ち太い気がします。おかげでボリュームもあって満足感も高いです。久しぶりのキクラゲの食感も涙が出るほと嬉しくなりました。唯一残念だったのは、店にはなんの落ち度のない事ですが、肝心な時に携帯の電池がなくなり、・・・つづきを読む

群馬出張で食べてきました。ラーメンウオーカーにも掲載されており、出張先にも近いので立ち寄ってきました。会計は券売機の前払式でした。
スープは濃厚というほどではないが、上品にまろやかな質の良い感じが良く出ているいい出来でした。カウンター席前の貼紙にありますが、スープに使っている利尻昆布は甘味のあるだしがとれるとある通りに美味しい味付けになっています。その貼紙によりますと他にも薩摩本節・屋久鯖枯節・土佐宗田節・うるめ・いりこ等々、素材の厳選には非常に気を使っているのが伺えます。
麺は中よりもやや太のくらいで、縮れ加減もある程度に入った麺で・・・つづきを読む

群馬出張で食べてきました｡店はファーストフード的な今風の洒落た店で少々後悔…今までの経験値からするとこんな場合､見かけ倒しの可能性も｡しかも店内には大勝軒の親父さんの写真…大勝軒の系列店関連店では私個人のスコアで1勝2敗と分が悪い｡メジャーな親父さんの顔に期待して特製上州もりそばを注文､中盛まで同値との事で当然中盛を注文､麺もあつもりを選べるとの事であつもりに｡
スープは予想外にとろみのある濃厚がっつり系､魚介風味もパンチがきいた上にやや酸味を効かせ濃厚なのにスルスルといける｡つけめんは酸味のバランスが悪いと最悪だがこれは合格｡
麺は・・・つづきを読む

地元の方ならだれでもご存知の人気店です。
テイク・アウトも充実していますから、お土産にいいですよ。
んでもって、前橋に入ったついでに、お土産は…今回もジジイはいつもの『鳥めし松弁当』♪
薄くスライスされた鶏肉は臭みも雑味はなく、コクがあってまろやかなタレがかけられて、
鳥肉の美味さがじ～んわりと口中に広がります。そんでもって、その上州名物鳥めしに、
甘辛ダレで香ばしく仕上げられた「炙り焼き」がプラスされたのが「松弁当」。
鳥の美味しさをダブルで楽しめる優れもの！で、お酒のお供にもなるありがたいお弁当です。
前橋入りの日の夕食は、家族み・・・つづきを読む

今、群馬出張の帰りに食べてきました。ラーメンは店お勧めの醤油和を選択、ハーフ・普通盛・中盛・大盛・特盛の五種類から選べるので、普通盛・中盛は同じ値段なので１.５玉の中盛を注文しました。
浅草の弁慶で店長をしていた店主との事で、スープをと細麺をすすってみて、五年前に食べた弁慶のラーメンを思い出せそうな気がしました。
背脂が浮いたスープにはしっかりと魚介の風味が、細麺は食べやすく、それでいてしっかりコシがある。
味玉はコクのあるスープ合わせてなのか味付けは控え目、黄身をもっと半熟とろりにしてくれていたら、もうちょい嬉しかったかも。群馬の素・・・つづきを読む

昨年末の群馬出張の時に初めて見つけて食べて、１月の出張の時にも食べてきました。場所は国道50号線を東から市内に入って天川大島の交差点を過ぎて次の角左側です。前に豚骨ラーメンの店のあった場所で、私も久しぶりにそこの豚骨でも食べようと思って行って、思いがけず有名店の新店舗を見つけられてとてもラッキーでした。
大勝軒と言えばつけめんでしょうが、本店には行った事はないのですが、以前にも別の支店でつけめんを食べてあまり好きになれなかったので、敢えて中華そばを注文しました。それ、私には正解でした。スープはコクもあって深みもあって、麺も太麺でスープ・・・つづきを読む