滋賀 / ラーメン

友達に「うまい」と薦められ、昼食に行きました。
午後１時前に行ったのですが店内は満席で少し待って中に入れました。
店内は、テーブル席が４卓で後はカウンター席が１０席です。
とりあえずお店のお薦めのスタミナそばを注文し、
友達は大食ですのでＡセットを注文しました。
ラーメンの麺はやや堅、友達は柔らかめ二人ともネギ多めと、
お願いしたところ気持ちよく聞き入れてもらえました。
真っ赤なスタミナそば一口レンゲでお出汁すする
「辛い」
と思いきやなかなかの”うまさ”口の中にスーと入り、
続いて麺を一口
ほどよい堅さでするするとお腹に収まって行き・・・つづきを読む

久しぶりに近江八幡の田舎に帰ったので、昼ごはんに「ちゃんぽん亭総本家」に入りました(^O^)/
以前、彦根で食べたときに、とっても印象に残っていたので、今回もぜひ食べたいと思っていました！
長崎ちゃんぽんと違って和風スープですから、あっさりしていますが、野菜の甘みがしっかりとスープに出ていて美味いっす(^^ゞ
何より具沢山なのが嬉しいですね♪♪
今回も、『和風ちゃんぽん（６８０円）』を注文しました！
半分ほど食べた頃にテーブルに置いてあるお酢をレンゲ半分程度入れてよく混ぜ合わせて食べるのがオススメです(＃^.^＃)
病みつきになりそう・・・つづきを読む

何年振りかに友人と二人で訪れた。このお店は元々は彦根城内
堀近くにあって、今のキャッスルロード開発計画で一番最初に
今の場所に移転した。当時、彦根城内堀にある高校の定時制に
通う時から良く通った店である。当時彦根では無かった豚骨鶏
ガラの博多風ラーメン店で、同じスープで野菜を炒めて作るチ
ャンポン麺も珍しかった。当時の彦根では今ではチェーン展開
している元祖チャンポン亭の元である「をかべ」の今で呼ばれ
る彦根チャンポンとミツワの鶏ガラスープの中華そばが名を馳せていた。
尚、今現在展開しているチャンポン亭とをかべとは別経営であ
るらしい・・・つづきを読む

チョッと分かりにくいところにあります
カーナビを頼りにいったのですが
道が細くなり
心細くなったころ少し開けたところにで
ととち丸の看板をめっけました
昼過ぎに行ったのですが
お客さんが途切れずに
次々と入って来られてました
ラーメンは塩と醤油の２種類
でこってりかあっさりをチョイスできます
ここは単品で注文するより
セットで注文する方がかなり割安感があります
味もあっさりこってりともかなりいい味がでています
豚骨のコッテリ派の私としてはメニューでチョッと
テンション下がりましたが
食してみて
一気に上がりました
なかなかいけます♪
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銅鐸博物館に寄って、体も冷えたので近くにある
ばかうまラーメンに来ました。
駐車場は結構あるのですが
結構車が止まっていましたが
幸いに１台だけスペースがあり止められました
店内に入りまずチケット販売機で
チョイスするのですが
私は、相変わらずの辛いのが好きなので
赤ラーメンを、奥さんは定番の醤油ラーメンを
各々チョイスしました。
醤油は、鶏がらをベースにトンコツと背油を加えられ、
まろやかでこくがありました。
私は、キムチを入れて煮込んだ赤ラーメン
辛さは、それほどでもありませんでしたが
キムチが効いてパ・・・つづきを読む

銅鐸博物館を訪ねて行く
途中にあるので寄ることにしました
琵琶湖大橋の堅田や大津にもあるのですが
やはり本店の味を知らなければと思い
ついでにと来たのですが
平日なら混んでいる国道がすいていて
午前11時半に着きました
元気のいい声に迎えられ
一番客なのでどこでも座れました（＾＾）
妻は１日３０食限定の葱ラーメン
相変わらずこの人は限定商品に弱いのです
私は好きなこってりラーメン麺は当然固めです
味そのものは醤油ベースに地鶏のスープと背脂
奥さんは葱を掻き分けて麺をすすってましたが
邪魔になったのか（？）
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よく草津には行くのですが
駅から東にはあまり縁がないようで
この間午後５時ころ頑張って行ったのですが
開店時間が午前11時～午後２時、午後６時以降なので
後１時間が我慢できずにその日はあきらめました
今日は午後１時45分ころでしたので
なんとか間に合いました
お店は地下１階にあるのですが
昭和初期の雰囲気を醸しだしなかなかおつです
麺は細麺のストレート
出汁は豚骨一本
紅ショウガは一声かければ持ってきてくれます
一口出汁をすすると濃厚な豚骨のスープが
喉に気持ちよく流れます
昨年福岡で食べた豚骨の味が思い出・・・つづきを読む