ラーメン |
にぼしらーめん 玉五郎
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こんなにうまいのか!!にぼしラーメン!!
投稿日 : 11/02/10
半信半疑で入ったのだが、こんな驚いたのは久しぶり!
ラーメンと煮干の「まりあーじゅ」がこんなにいけてるとは!!
スポンジ脳を絞って私なりに分析してみたところ、
あれはだしと麺の組み合わせが最大限に活かされているのだと思う。
パスタにもソースによって使うパスタの種類が違うように、
ラーメンにもあるんだと納得した!!
太くてぷりぷりした縮れ麺と麺に絡まった煮干だしとのコラボが、
つけ麺という形でもってまたお互いのうまみを引き出しあっている。
大阪はうまいものの宝庫だ!!
またラーメン店めぐりに火がついたラーメンだった。
happymisa(20代前半/女性)


















