天満 / ラーメン

半信半疑で入ったのだが、こんな驚いたのは久しぶり！
ラーメンと煮干の「まりあーじゅ」がこんなにいけてるとは！！
スポンジ脳を絞って私なりに分析してみたところ、
あれはだしと麺の組み合わせが最大限に活かされているのだと思う。
パスタにもソースによって使うパスタの種類が違うように、
ラーメンにもあるんだと納得した！！
太くてぷりぷりした縮れ麺と麺に絡まった煮干だしとのコラボが、
つけ麺という形でもってまたお互いのうまみを引き出しあっている。
大阪はうまいものの宝庫だ！！
またラーメン店めぐりに火がついたラーメンだった。

麺をゆでる時間がかかるので、どうしても回転率は下がります。
よって、行列が長くなり、待ち時間があることはしかたありません。
私は、よりにもよって、寒い時期の昼、おまけに日曜日にお邪魔してしまって芯ま冷えました。付け麺を頼んでしまいましたが、ラーメンがおいしそうに見えたのは言うまでもありません。
話を、元に戻して麺はしこしこ、こってりスープにあいます。私はしょうゆより塩の方が好きです。おいしかった。
攻略法を考えて再度チャレンジ予定です。

こってり味で魚のスープがガツンときます。
是非とも、白飯をお供にしてください。
ランチに時間はサービスのセットもありますのでご賞味を！
全く、余談ですが、大将はラーメン店の大将の雰囲気では無いですよねイケメン（麺？）だと思いませんか？天神橋筋を歩いていたらア！洛二神の大将だって目を引きます。