堺・南大阪 / うどん・そば

スタッフの女性の方はみんな着物～♪
かわいらしい方ばかりでした(笑)
カレーうどんの大きさには驚きました。
こんな大きな器は初めてです！
デジカメのケースを置きましたので写真を見てくださいね。
天ぷらは油っこくなくて、サクサクでとっても美味しかったです。
ボリュームがあって、細めんなのにしっかりコシがあるうどんはあまりないですよね。
クセになりそうなこの味。
また行きます。
リピーターになるのは間違いなし(笑)

住宅の１階を改装して　ご夫婦でやられている　そば屋　雰囲気を感じながら　住宅街を忘れる巧みなお店でオーナーのセンスを感じる
天井の高い吹き抜けで　大きな柱　ゆったりとした
10人がけの様な大きなテーブルが二つと　ゆったりとした配置
超粗挽きの様子
もっちりとした食感、細かい粉が多く混じるためと　温度調整の蕎麦湯の量の関係で少しさめてくると　しまって柔らかい蒟蒻の様な
硬さになって　二度楽しめた。
お昼のコースで　蕎麦ケーキとデミタスコーヒーはなかなかなです

天ざる￥７８０をいただきました。
具は、海老天２匹、青ジソ、海苔の天ぷらです。
麺は、そばなのに白い。まるでうどんみたい。
白そばとは、蕎麦の実の中心部分だけを集めた粉で作った蕎麦との事。
十割蕎麦で無く６：４蕎麦。（蕎麦が６割）
太めで黒っぽい田舎そばも蕎麦らしい濃い味わいがありますが……。
白く透明感のある白蕎麦は、田舎蕎麦のような粗い口当たりは無く、スルスルしたのど越しと、サラッとした上品な味わいがあり、ほのかな香りと甘みが漂います。

外から見た感じも、昔の田舎のおうちという感じです。
なかも骨董品があふれていて販売もしているらしいです。
個室に通してもらったのですが、古い着物がつるしてあったり、
家具なども、「あ～、昔はこんなの使ってたんだね～！」ときょろきょろ
見回してしまいます。
うどんや天ぷらなど、お料理もおいしく、炊きたてのごはんもおいしかったです。
お手洗いへ行くついでに、そこら辺をおもわずきょろきょろしてしまいました。

かすって
てんぷらの時にでる『かす』だと勘違いしてました
とんでもなく旨かったです～♪
なんと言うか～歯ごたえもあるし
じゅわっとしみでてくるし～
かすうどんの味を知ってしまったぁ～って感じです
またいこうっと