淡路島 / 日本料理・懐石

夕食の宴会で食事しました。
「鯛と淡路ビーフ」
まさに鯛、鯛、鯛で堪能です。
鯛の活造りは鯛の頭がまだ動いてる状態で出されました。
新鮮で身がプリプリしていてとても美味しかったです。
淡路ビーフはしゃぶしゃぶでいただき、申し分ない量です。
鯛とサザエの宝楽焼、鯛のあら煮・・・
本当に鯛ずくしでした。
と思っていたらエビの天ぷら、おこわ、に吸い物、白い御飯まで
最後はメロンにシャーペットアイス
お腹いっぱいで動けなくなるくらいでした。
温泉も肌がつるっつるになって「うめ丸旅館」おススメです。

鱧フルーコースを家族四人でいただいてきました。鱧鍋コースは、幾度かいだいたことがあったのですが最初から最後まで見たこと食べた事のない鱧料理のオンパレード、中でも御造りが鱧の姿造りで出できた時には、家族皆びっくり中でも鱧薄造り、生造りは、見るのも、食べるのも初めて湯引きとは、全然違うこれが鱧本来の味なのか本当にお世辞ではなく本当に旨い、他の鱧料理もすべてにおいて美味しいかったのですが鱧の生の造りをいただけたのが凄く感激しました。さすが本場淡路島の鱧です。心に残る料理内容でした。