下呂

ネットサーフィンをしていてたまたま見つけて良さげなので行ってみました。これでもかと言うほどの山道を登ってやっと辿り着いたお店。
築150年という古民家を改築しただけあって、雰囲気もどこか落ち着くお店。ちなみに全室個室でした。周りには民家もなく、どこからともなく聞こえてくる水の流れる音と小鳥のさえずり・・・最高のBGMでした。
私は5,250円の飛騨牛尽くしコースを注文しました。飛騨牛のアキレスのスープなど色々な部位を使った懐石コース！こと、味しゃぶには驚かされました。私も相方も最後の一滴まで出汁を飲み干してしまいました。
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下呂温泉。名湯。しなやかな感じが本当にいいですよ。
その下呂温泉、旅館に泊まらす、ビジネスホテル。
晩飯は、この店「山びこ」で食べました。
6時前に店に入ったのですが、正解。
あっという間に、いっぱいになりました。
最初は、地元の家族づれ。
その後、観光客の、カップル多くなってました。
うまい。
「山菜の煮付け」。素朴な味。
どうしてこれほど完璧に煮込めるのか、わからない。
「岩魚の塩焼き」。あまり食べれない河魚。大好きです。
「自然じょ」って、知っていましたか？
「トロロ」系、独特の味で、本当にうまかった。
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