すすきの / アジア料理全般

ジジイのような出張族にとって、札幌で楽しみにしているお店の一つです。
カウンターに座って「肉を、まずは二人前、それと生ビール♪」
こちらのお店は、女将さんが焼いてくれるのをいい子にして待っていればいい、ラクチン・スタイルです。
焼けたジンギスカン鍋に脂身を乗っけて、鍋端に野菜を置いたら、ラムをジュー～♪
鮮度抜群の大ぶりなロースの切り身が美味そうに焼きあがってきた頃に「どうぞぉ！」
熱々のラムを、さっとタレをくぐらせて、口に入れる適温にしてから、パク！
→超～美味い！
肉、肉、野菜、肉、肉、野菜…「肉一人前追加ね♪」
肉よし、野菜よし・・・つづきを読む

その日の飲み会は僕が幹事でした。お店は以前からきになっていた、パンチョスに行きたいという意見が通りました。お店に入り、ロフトのような2階席に案内されました。雰囲気がいいですね。僕が、このお店を選んだ理由はワニ、ダチョウといった普段では食べる事のない、またそこら辺のコンビニやスーパーにも絶対にない貴重な物が食べてみたかった！そして、26才を迎える自分に失くしつつある、『新たな物への探究心』を常に持ち続けるという意味も込めて　この店を選びました。深いですねよ！！
　コースで頼んだので、みんないつ出てくるかドキドキです。そして、スタッフさ・・・つづきを読む

で、今日の仕事の打ち上げはひで吉さんと飲みに行く約束をしていたので、すすきのへ。今日は「のざわ」へ来ました。
ひで吉さんと合流してまずは鹿肉をいただきます。鹿肉は知床時代にはよく食べていました。新鮮な鹿肉はとっても美味しいです。あまり火を通しすぎると臭みがでたり、肉が硬くなったりします。
のざわではマスターが阿寒へ鹿を撃ちに行って、しとめたお肉を出すとのこと。冬限定の味です。期待してます。まずは鹿肉のタタキと鹿肉のステーキをいただきます。鹿のタタキは美味しいです。昔はおいしい鹿刺しを食べることができたんだけど今では保健所の指導でさ・・・つづきを読む

創業何年なのかわかりませんが、古くからあるジンギスカン屋さんです。
もちろん七厘でジュージュー焼きます。
帰る頃には・・・かなり、臭くなります（笑）
でも通ってしまいますね。その魅力はやっぱりお肉の美味しさかな。
噛めば噛むほど・・・ってそんな硬いわけじゃなく、もちろん
やわらかいです、肉汁でてくるって感じです。
お肉美味しいですね～、遅く行くと売り切れて閉まっています（涙）
店内は天井近くにあまり大きく無いテレビが台に載っている・・・
と書くと分かりやすいでしょうか（笑）昔ながらのスタイルです。
沢山札幌にはジンギ・・・つづきを読む