旭川（旭川中心部） / 創作料理

友人とディナーで行きました。
オーナー夫妻の暖かい人柄故か、カウンターでの一人ご飯派も多いのが印象的でした。
素材もワインもとても気を使っていらっしゃるし、ワインのセレクトも本当に素敵。
その友人も私も病弱につき、ややお酒が必要だったため（？）値段的にはちょっと豪華になりましたが（ボトル２本を二人で空けました）コスパを考えるとむしろ良心的ですら思われます。ひと皿当たりのボリュームも多めで育ち盛りさんも満足致しました。
全部美味しかったのですが特に印象に残ったのが朝採りオーガニック野菜のバーニャカウダとシチリア産のグラススプマンテでした・・・つづきを読む

壁に貼られたオススメの、
「やみつききゅうり」
「炙りサバガリ」
「越冬キャベツ」
が目に入って、「炙りサバガリ」と「越冬キャベツ」を注文。
〆サバって苦手な人いるけど、
さっと炙ってガリと一緒に頂くので、
臭みがなくおいしかった。
越冬キャベツは本当に芯が甘くて、
シャキシャキしていて、
久々にただのキャベツ、なのにおいしかったです。
バーニャカウダでディップして食べるのでお酒も進みました。
友達が車だったのでお酒飲めなかったんですが、
ノンアルコールカクテルが充実していて、
見たことないような梅酒メニューとか、
大吟醸とか、ワイン・・・つづきを読む

数ヶ月ぶりに帰郷した後輩と職場の仲間６名でプチパーティーを開きましたヨ
女性ばっかりなので気兼ねすることのないお店ないかなーと・・
でも行った事のないお店がいいなぁ～と思って
色々捜していたのですが、お盆近くとあってなかなか決まらなく(^-^;
２日前にやっと決めたのが
「fusion food エルブ」さんでした
お店はあまり目立った感じの場所ではなかったけれど
出入り口もおしゃれに飾ってあったり
大きくもなく小さくもない丁度よい広さの店内は
落ち着いた雰囲気の中にも可愛らしさがちょこちょこあって
テーブルも広く・・・つづきを読む