その他グルメ |
HoTJaJa
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★仕上げは「チータンタン」？？？？
投稿日 ： 09/10/28
盛岡名物は「さんさ祭り」に「わんこそば」「冷麺」そして「じゃじゃ麺」である。
中華料理のジャージャー麺をルーツにするという不思議な食べ物である。
茹でたうどん麺にキュウリ、ネギ、肉味噌、生姜が乗る。
決して食欲をそそる見てくれではない。
これをごちゃごちゃに混ぜ、テーブルにあるニンニク、ラー油、酢などで
味を調えていく。
見てくれでは想像できない味わいである。やみつきになる。
そして、クライマックスがやって来る。
麺をほんの少し残した段階で器に生卵を割って皿に落とし、箸でよくときほぐし、
その後、店員に「チータンタンを下さい!」とす・・・つづきを読む
ボン（40代後半／男性）
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