村山

山形の村山駅から車で１０分のそば街道にある
典型的な田舎そばの有名店。
萱葺きの屋根とよしづから入ってくる風に癒しを
覚えるたたずまい。
お店に入ると、そばは１種類で”何枚ですか”と
注文を聞かれる。
そばが出てくる前に食べた鰊の味噌煮は、味噌が
真っ黒でびっくりしたが、味噌の香り・甘さと
鰊の旨みが絡み合って美味しかった。
そばが出てきた。
食べてびっくり、”そばなのに、まるでうどんの
ようにもちもちし、他には具が必要のない、そばの
風味ある香りを堪能”した。
水の美味しい山形で、和食の原点を堪能できた。
日本中からお客さんが集まる・・・つづきを読む

山形県村山、市街地から山の中へ入った通称「そば街道」地区に
ある、田舎そばの名店。広い店内は古民家風の作りで歴史を感じ
させます。テーブル席もありますが、基本は広いお座敷席です。
大きい座卓でゆったりしています。有名店だけあって、週末にも
なると観光バスで日帰りツアー客がどっと押し寄せることもある
お店です。行くのなら早い時間帯がお勧めです。
メニューは田舎そばメインですので、山形特有の板そばがお勧め
です。大きい杉の板にどっと盛られて登場します。天ぷらも四季
によって内容が変わり、大変美味しいです。新鮮ないわなの塩焼・・・つづきを読む

もう何回も通っています。店の雰囲気は、『田舎』なんですが、使われてる品は一級品ばかり。テーブルや、柱、2階の民芸品など、本物をしっかり使っているなぁ、と感心。家族でもゆったり座れそうな畳のこあがり？もあって、寛ぎ度120％。友人といった時にはその場で眠ってしまいそうなくらい和んでしまいました。料理は種類も豊富で、迷いに迷って私はラーメンとぎょうざ、友人はカレー、鍋焼き、酢豚など、様々頼みました。１つ１つ手作りなので、提供時間は遅いほうかも。しかし、出てきた料理はどれもウマイ！！ホンッとにウマイ！！感動もひとしおでした（笑）半年くらい前・・・つづきを読む