福島市 / 和食

カップルや大切な方とならカウンター席がお勧めです。
このお店はメニューを置いていません！
コース料理はありますが、カウンター席で、飲むお酒に合わせたお料理をマスターが出してくださいます。
これがイケます！美味です。
お値段設定は少し上がりますが価値はあると思います。
マスターは初対面だと少々無口ですが慣れるととても楽しい方ですよ。

わたしが一番大好きなお店です。
マスターの魔法の手から、最高のお料理が次々と出てきます。もちろんお料理はすべてオススメです。
特にアワビの酒蒸しも美味しいですが、マスターアレンジのアワビの肝あえ和えはうなるほどです。
お水のようにすすんでしまう日本酒もオススメです。
大人の贅沢な時間を楽しめます。接待はもちろん、カップルでも満足できること間違いありません。

久兵衛さんはお刺身も串焼きもなんでも美味しいです。
親方の笑顔も素敵ですし従業員のかたたちもみなさん手際がよく、注文したお料理がくるのも早めだと思います。
時に、忙しくてなかなかお料理が出てこない場合は一言『遅くなってすみません』と心使いも忘れません。

福島でも美味しい牛タンがいただけました。
わたしは二名でいったのですが、いっきに二人前を注文してしまいビールを飲みながらいただいたのでビールのほうも進み、冷めてからいただいていました。
アツアツのうちにいただけばよかったです。
二名でビールを飲む際は一人前ずつ注文するといいですね。

安くてネタが大きくてうまい！
ここの串焼き屋さんは一風変わっています。
好きなネタを冷蔵庫から取ってきて自分達で焼くというシステムです。
美味しくて楽しい串焼き屋さんです。

とにかく蕎麦がうまい！
わたしはそば粉など詳しくはありませんが、北海道の羅臼というところの牡丹蕎麦のそば粉をつかっているのだそうです。
香りも色も喉越しも最高です。
蕎麦教室もやっているみたいです。

ネタもシャリも絶妙なバランスで美味しくいただけて、なによりご主人のお人柄についお箸もお酒も進んでしまいます。
もちろんどれも美味しいのですが、わたし個人的にはホッキ貝が好きで、
そこでは生のホッキ貝を炙り、表面に軽く焦げ目をつけつつミディアムレアでお塩でいただくのが最高です。
是非お試しください。

もちろん、おでんとお酒は最高に美味しいのですが、〆の漬け丼も美味しいです。
ついつい飲みすぎて食べすぎてしまいますよ。

福島市にドライブに行った時、四季の里に行った時なんかには、せっかく来たんだから、ゆずに寄ろう！と思わせてくれるお店です。田舎道を進んでいくと古民家があり、その雰囲気で食べる料理も素朴で美味しい！
素朴とはいっても、家庭料理とは違って、本当に味がある。友達を連れていっても、みんな大満足で帰ります。
お昼近いと混んでて待つようになるので、早めに行くのをオススメします。

福島市の校外に赴きのある建物があります。
店内は開店直後でしたが、すでにお客さんで満席、驚きです。
とても家庭的な雰囲気で、お店の方も気さくな人でした。
お薦めはなんと言っても
川俣シャモの卵、肉をふんだんに使用した
「親子丼」
シャモの歯ごたえと、卵の濃厚な旨味は抜群です。
値段もお手頃で、ボリュームもあり大満足でした。
彼女は柳川鍋を注文したのですが、
臭みもなく、ゴボウとの相性も良く、
とても体が温まりました。
一度足を運んでみては。

同僚との食事で行きました。
住宅街にあるお店です。
地元で採れた山菜、きのこと岩魚の料理です。
食前酒として果実酒を出してくださいます。
自家製ということもあり、とても美味しかったです。
山菜もご主人が趣味で採ったものと伺いました。
素朴な料理ですが、
こういった料理法もあったんだ？
と発見することができます。
落ち着いたお店なので、お話を楽しくすることはできませんが、
しっとりと小声でお話すれば大丈夫です。
意外と混んでいるので、
予約をしてから来店したほうが良いと思います。

すごく山の上にあります。
１件ぽつんとあり、車もこのお店に行く方しか通らないので、
とても静かなお店です。
また、自然豊かなのでマイナスイオンたっぷりの空気の中でおそばを楽しめます。
店員さんも雰囲気が良い年配の方なので、
ほっとした時間をもてます。
ただ、おそばのボリュームからすると
ちょっと高いかな？と思います。

蕎麦を会席として味わうにはとても良い店だと思います。
店内も、長囲炉裏を囲む板敷き。潔さと清潔さを感じます。
蕎麦も、純粋に味わうために藪、更級、またお店オリジナルの笙幻蕎麦と言うのがあり、好みによって、また三種の食べ比べのセットがあるようです。
私の好みは藪よりは更級ですが、店の電動石臼で自家挽きする粉はなかなかの風味。ただしコシがちょっと足りないかとも感じますが、逆に強力粉などの粘りの強いツナギを使っていないからかもしれません。
懐石としたらこのくらいが上品でいいのかも。またツユもいい感じです。