福島市 / ラーメン全般

店はＲ１３沿い、山形方向からは福島ＩＣ手前でわかりやすい筈ですが、うっかりすると通りすぎちゃうような店です。基本の鉄平ラーメンはジャガイモ・野菜入りの珍しいトッピングのラーメンです。醤油味６９０円・味噌味７２０円・辛味噌７７０円となっています。細麺もあるそうですがノーマル麺の醤油で注文しました。
スープには野菜の甘味も合わさり結構美味しいです。更に短冊切りされたほくほくのジャガイモがほろほろとスープに崩れ溶けこんで美味しいです。
麺はやや太めのムッチリしたほぼストレートな麺で、ツルッとした喉越しの良さとモチモチの歯ごたえでいい麺です。・・・つづきを読む

遅い昼メシに3時過ぎに入店。なかなかこった和風の作りの店内でとてもラーメン屋には見えない。手打ち麺が自慢の店らしく硝子張りの製麺所が備えてある。情報では白河ラーメンの系統とか。私にとって白河ラーメンは初見参です。
スープは油膜を張って熱々さを逃がさない工夫も見える。味は想像を超えて意外に濃厚でかなりのコクもあり中々美味しい。
麺は平打ち気味の縮れ麺で太さは普通程度。コシもあり味もあり中々美味しい麺です。
具材は大盛りだからなのかチャーシューが４枚と多く、他にメンマ・ほうれん草・海苔・ナルト・刻み葱とラーメンの付け合わせに別小皿でキュウ・・・つづきを読む

飯坂ラーメンとして地元飯坂温泉の名物でもあるとの評判を聞き付けて食べてきました。温泉街のど真ん中らしく駐車場も見えなかったので、そばの飯坂温泉駅前の駐車場に停めて行きました。商店街通りは観光用にリニューアルされて小綺麗になっていて、お店も表を綺麗に改装したてのようで、玄関は黒い板でシックにまとめてあります。店内は椅子のテーブル二つと座敷のテーブル二つでそれほど広くありませんが、夕方開店時間の５時過ぎの早い時間だったので客はまだ私一人でした。
注文したのはメニューに当店一番人気とある万来めんにしました。醤油と塩から選べるようで醤油の大盛・・・つづきを読む

13号線からイオンの方面に入ってずっと住宅街ど真ん中、こんな所に？？と思いながら進んで行くとマンションらしき建物の一階にありました。店に入ると揃いのサムイ姿の気合いの入ってそうな男性陣三人、なかなか期待できそうな雰囲気です。
頼んだのはオーソドックスな醤油ラーメン。しかし出来栄えはシンプルながらも端正綺麗なラーメン。チャーシュー・メンマ・海苔、刻み葱は、青葱を真ん中に、白葱は淡雪のように全体に散らして美しく。個人的には背脂を散らさせるよりこっちの方がずっと美しい。香りも良いしね。
まずはその刻み葱を掻き分けレンゲでスープをすすると優し・・・つづきを読む

二月の福島出張の時に寄りました。福島市の北側なので山形から行くにはとても便利で国道13号からも近く分かりやすい場所でした。ラーメンウォーカー福島版にも大きく掲載されてたので、楽しみにして行きました。
食べて猛烈納得、スープ・麺共にとても美味しいでした。基本、スープ・麺が良ければ十分なのにメンマも、チャーシューも、ワンタンも、つくねも、全部全部美味しいでした。具材までも手を抜かない最高の一杯でした。ラーメンウォーカーには「甘味のある南高梅…さっぱりとした味わいに…」とありますが、ウンウン、まさにその通り、スッキリしてサッパリしてもう最高・・・つづきを読む

初めて知ったのは、
福島FMで「DJ Knike eＴＡｌｋ」という
番組を持っているKnikeさんが絶賛していたから。
そんなに言うならと行ってみました。
結構周りの人でも
好きという人は
毎日でも食べたくなるらしいです。
あまり好きでないという人も
一部いました。
見た目はかなりこってり系の味を
想像するのですが意外にすっきりで
うまみがあります。
素材厳選で、なくなり次第終了なので
食べれればいいかな。
お昼は混んでます。
カウンターしかないためだと思います。
あとお子様は一緒に入れません。
小・・・つづきを読む

旅行のために福島に立ち寄り、友達が「もちもちの木」をネットで探し出し
この店に行くことに決まりました
ラーメンには小・中・大のサイズがあり、店内の説明をみると
小＝１玉　　中＝２玉　　大＝３玉　とのことでした
さらに、付け加えて「めちゃめちゃ熱い」らしいです
実際に食べてみると、口の中を火傷します！！！！！！
なめてかかると必ず火傷します、気をつけてください
味噌ラーメンのほうは普通の熱さでした
ラーメンの味は、最高!!!!!!!!!!!
魚介系が好きな人にはたまらない味です＞＜
味噌ラーメンも福島限定？の味噌らし・・・つづきを読む

大龍と言えば大きなチャーシューが魅力です。
わたしはシンプルなラーメンが大好きです。
大きなチャーシューが３切れ入っています。
普通のラーメン屋さんではこれがチャーシュー麺というボリュームです。
そんなボリュームだけど、メニューで別にチャーシュー麺があります。
チャーシュー麺はさらに大きなチャーシューが３切れ入っています。
とてもとてもすごいボリュームです。
大龍麺は角煮が入っているので甘い感じです。
パーコー麺はわたしはちょっと苦手ですが、同僚はとても気に入っているようです。
お店はアットホームな雰囲気で、一人でも・・・つづきを読む