白河 / ラーメン

数ある白河ラーメン店の中、ここもいつも賑わってる一軒です。
シンプルに「ラーメン」とおすすめの「白味噌タンメン」をオーダー！
餃子も皮から手作りと言う事で食べたかったのですが、この日は完売状態でオーダー出来ませんでしたｗ
麺は、小麦粉を数種類ブレンドし、手でこねて竹の棒でのしているんですね。
コシがありツルツル喉越しの良い、とっても美味しい麺でした◎
白味噌タンメンのスープは、白みそと白ごまを合わせた秘伝のみそを使っているそうです！
味噌の風味とゴマの風味が生きた、とっても美味しいスープです★★★★★
どんぶりも一回り大・・・つづきを読む

中華そばの麺は手打ちで
食材にこだわりを持ったやや太めのちぢれ麺
スープはとっても
透き通ったきれいなスープ
美しい～～～☆
具はシンプルなもので
炭火で焼き上げたチャーシューは絶品
美味しかったです。
そうそう！すごく驚いたことが！
なんと！メニューに必ず「ところてん」が付くんですよ！？
(≧∇≦)/ ハハハ
びっくりでしょ？
でもこれが「大正」さんの特徴らしいです。(笑)
いや～～～中華そばもところてんも
美味しく頂きました。
自家製の味噌をつかった
味噌中華そばも人気らしいので
次回！味噌を味わ・・・つづきを読む

こちらの店主は、名店「とら食堂」の先代から手打ち麺の手ほどきを受けたそうです。
白河駅から西へ徒歩１０分弱ほどの距離にあり、一軒家風の店構えで全席禁煙と言う味への強いこだわりが感じられるお店です＾＾
シンプルにラーメンを食べたのですが、澄んだスープには多目の脂が浮いているもののくどさはなくアッサリ・・・奥深い旨みが味わえます。
麺は太目の手打ち縮れ麺で、モチモチ・シコシコ・ツルツル・・・
スープとの絡みも抜群です＾＾ｖ
トッピングには、自家製チャーシューが３枚も乗っていました(*^_^*)
他にワカメ・海苔・メンマにたっぷ・・・つづきを読む

白河市内から国道をちょっと北上したところにある一休さんです！
店内はカウンター・テーブル席・座敷がありますが、地元の人はもちろん噂を聞き付け遠くから一休のラーメンを食べようと来た人で賑わっています。
スープは鶏ガラと魚介・・・脂が多目に見えてもあっさりとしたスープで、コシのあるツルツルシコシコの手打ち縮れ麺によく絡みます。
人気は醤油でしょうか？
昔ながらのトッピングで、自家製チャーシュー・メンマ・なると・ほうれん草・海苔・ネギが乗っています。
美味しい白河ラーメンを味わう事が出来ますよ＾＾ｖ
味噌系も美味しいです！
辛・・・つづきを読む

白河ラーメンといえば
この超！有名な「とら食堂」をはずすわけにはいきませんね～～
県内外にあるとら系のラーメンは
このお店で修行した直弟子のお店。たくさん、ありますよね～～～
ほんとお弟子さん増えましたねぇ～～～～
でもでも！やっぱり
本家本元で食べなくちゃですよ！
手打ち麺は、本物の！麺って感じ
つる～つるぅ～～～～～～(笑)とね？滑らかな食感♪
深みとコクがあり、されど後味すっきりなお味のスープ♪♪
むちゃくちゃ！合いますよ。
具は
ほうれん草、なると、海苔、メンマ、そして美味しいチャーシュー
昔ながらの・・・つづきを読む

ここは新白河駅から徒歩で５分くらいのところにあります。
深夜２時までやってるので、遅い時間でも飲んだ帰りの人などで賑わってますね。
今回は夜８時頃の入店でしたが、家族連れ・カップル・仕事帰りのサラリーマンなどで満席！
ご飯物は「ヒレカツ定食」と「ロースとんかつ定食」がありますが人気のようです。
後から来たお客様が食べたかったみたいで・・・
おかみさん「今日はもう終わりなので、近くにもご飯物食べれる店がありますが、そちらへ行きますか？」
と、笑顔で親切な対応と言うか？商売気が無いと言うか？＾＾；
でも、お客さんは定食を諦め・・・つづきを読む

美味しい噂を聞いてて、前から行ってみたかった一軒です。
夕方５時前の入店でしたが、次々とお客様が来ていました。
シンプルに私はラーメン、友達はワンタンめんを注文しました＾＾
麺はモチっとした感じがする手打ち麺で、量の多さにビックリです。
普通の１．５倍は入ってるかな？って感じでした＞＜；
ワンタンの量も多く、ラーメンを注文した私も分けて貰って食べれる量です。
チュルっとして美味しいのですが、食べても食べてもまだある・・・って感じです＾＾；
スープは鶏ガラととんこつがベースで、あっさりとしたスープでした。
ご主人の奥さん・・・つづきを読む