片町 / ラーメン

いってみました！店内はカウンター10席くらいで易しそうなお兄さんがひとりで切り盛りしてました。
その日は一番オーソドックスな慶次が終わってしまっていたので、女性にもおすすめで少なめのおまつを食べました。もうひとつ奥村つけえもんというつけ麺もあります(笑)
おまつには食用花、炙りチャーシュー、煮卵が乗っていて麺はかなり太めの縮れ麺。スープには背油が少し浮いています。
あっさりしたラーメンが多い金沢ではこってりの部類に入ると思います。
こってりしてるんですが、くどくなく麺にスープが良く絡み美味しかったです。
食用花は初めて食べましたがネギ・・・つづきを読む

みなさんは片町で飲んだ後、行きつけのラーメン屋さんはありますか？
自分が飲んだ後によくお邪魔するのが、このお店！
「金劇PASION」左の通路中程にある、カウンターだけのお店。
金沢では珍しい熊本豚骨ラーメン。
特徴あるマー湯も浮いており、ニンニクの良い香りがします。
豚骨スープは少し薄めに仕上げてあり（金沢の人の口に合わせているみたいです。）、しつこすぎず食べやすい！
歯ごたえのある細麺とも絶妙にマッチしています。
九州ラーメン特有の替え玉も可能（飲んだ後に利用することが多いのでしたことはないのですが…。）で、白ゴマや・・・つづきを読む