輪島・七尾・加賀・石川県その他 / 和食

能登は穴水の森の中にある小さな小屋の手打ちの蕎麦屋さんです。
ご夫婦（感じの良いお二人でした）で切り盛りされているようでした。
来店したときは、４人連れグループが３組ほど
いて忙しそうでした。
今日は特別？で、いつもはもっと空いているらしいです。
客層は、年配が多い感じです。
皆さん常連さんのようで
メニューも見ないで
ざる蕎麦やおろし蕎麦を
注文していました。
私たちは、
ざる蕎麦（８００円）を注文。
新蕎麦でした。
実は、蕎麦は、あまり食べたことがないのですが…（うどん派です。）
それでも！
「おいしい」と噂に聞いていましたが！
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仕事帰りにて一人で入店、昼食と夕食の変な時間に着たので空いててのんびり出来ました、
来た時間が遅かったから喫煙出来ましたが、時間によって禁煙タイム有りますの吸う人も吸わない人も気を付けて下さい、店舗全体として和風な古民家風？で落ち着けます。
綺麗な店員さんにお勧めを聞いたら以外にも「天婦羅屋さんのとんかつも美味しいですよ」って言われました、普通の定食屋さんよりはあっさりして美味しかったです、他にも麺類も冷たいのや暖かいのも有り少しお腹足りないな？なんて思う時はイイ量です！
以外なのは和風デザート？ちょっと高いですがお餅入ってるのが面白・・・つづきを読む

手造り釜めしとそば・うどん・山わさび
花火と海と山中温泉に行って『こんぱ亭』を見つけてました。店で待ってる間雑誌にも載ってるのを知って食べるまで楽しみに待ってました。
そばも名物だから他の店で食べたので鰻の釜めし一人前を彼氏と分けて食べる事にしました。鰻と溢れるような卵たっぷりな釜が出てきました。食べてみたら出汁がここだけの味の様でした。季節によって具はかわるようです。海鮮もあったけど鰻の釜めしがホントに美味しかった。みんな一人前頼んで量がたくさんあるからおにぎりにしてお土産として持って帰る見たいです。山わさびも茎ごと出てきて、たっぷ・・・つづきを読む

こちらのお店、初めて入ったのは、４年前のお昼、カウンターでお寿司を食べました。
その時の、お寿司の味と板前さんの様子もあいまって、翌年には「是非、夜をここで」と、ホテル泊にして行きました。
地魚にぎりに、その日のお勧めを黒板から選び注文、地酒も美味しく、すっかり堪能しました。
お通しの「かに肉のかに味噌あえ」が美味しくて、お代わりしちゃいました(^^;)それぐらいお料理に気を使っているので、もちろん、メニューにあるものは間違いないという感じです。
昨年も、会社の人と訪ねて、お任せお造り、煮魚等々、いただき、美味しかったです（もちろん、・・・つづきを読む

先日、職場の先輩（女子ですw）とお邪魔しました。
食菜市場の近く、細い路地を入ったところにありました。
休日のお昼に伺いましたが、家族、サラリーマン、カップルと、客層はさまざまです。
カウンターに座り、おまかせにぎりを注文。
値段により１０カン、１２カン、１５カンのコースがあり、旬のにぎりが出てきます。コース終了後は追加で好きなネタも食べられます。
にぎりは小ぶりですが、旬の魚のおいしさを、すごく感じることができました。
お塩で食べるネタが多かったです＾＾
白身が甘く感じて、これまた美味しいwww
お天気の良い日だったので、有料道路の・・・つづきを読む

橋立港を道路一本挟んだ、鮮魚店の２Ｆ。見た目は普通のお食事処。
１Ｆにある魚屋さんの直営店ということで、店頭に並べられている新鮮な魚を選んで、調理してもらうことが出来ます！
店内は、小上がり席８席。
窓から見ることが出来る、橋立港の景色はなんとも長閑。晴れた日の景色には、癒されます♪
店名の「しんとく」とは、加賀橋立港の漁師達が漁に出る時に持っていく、おひつ型の弁当箱という意味。遭難時には浮きの役割を果たす、救命具にもなるみたいです。
旬の魚を使った海鮮丼の「浜弁当」を注文！
ご飯の上には、いくら、甘海老、さわら、いか、鯛、などなど。・・・つづきを読む

総持寺の門前にあるお店で、昔の町家風に作られた建物でした。周囲が似た様な建物だったので、少し看板が見つけにくかったのです。
お店の中は広々としていて天井は高く、内装は昔ながらのおそばやさん…といった感じでした。
盛りそばと十割そばのざるを注文しました。こしのあるおいしいおそばが盛られていて、付け合せにお豆腐の小鉢がついていました。そばつゆはそばに合ったおいしいつゆで、最後に蕎麦湯を加えて飲むと、つゆを薄めてもそばの味がかすかに加わり最後まで飲みきることが出来ました。
付け合せの豆腐はおしょうゆに負けないぐらい豆腐の味がしっかりしていて・・・つづきを読む

創業４０年の、珠洲では一番古いお寿司屋さん。
お店は「能登記念館　喜兵衛どん」の向かい。
店内は、昔ながらのお寿司屋さんといった雰囲気。カウンター、お座敷、２階には宴会が出来る大広間もあるのかな？
このお店は、「能登丼キャンペーン」の協力店でもあり、昼食メニューとして「日替わり　白身魚のやまかけ丼（ごま風味）」を提供しているようです。
店内に写真が貼ってありましたが、新鮮な白身の魚をとろろご飯の上にのせた丼。お好みでごま醤油。美味しそうです。
しかし、この日はお昼から宴会が開催されていて、「能登丼」は出来ないとのこと。期待し・・・つづきを読む

たびたびTVで紹介される七尾の名店！
七尾駅前から徒歩５分。商店街から細くて暗い路地に入ったところにあります。
初めてだと、見つけつらいかも（汗）
店構えは普通のお寿司屋さんですが、店内の壁には所狭しと、演歌歌手やスポーツ選手のサイン色紙が並んでいます。
人気は「大将おまかせ寿し」！
赤ニシ貝など、七尾の地物を生かしたお寿司の盛り合わせです。
昆布と青海苔を使った「こはだのまるめ寿し」や柚の風味を生かした「しゅうまい香り寿し」も絶品！
運がよければミミイカのにぎりを味わえるかも。この日はGWということもあり、ミミイカを食・・・つづきを読む