敦賀・小浜・福井県その他 / 和食

三方五胡にいきました。この日のランチは「うなぎ」って決めていました。
駐車場に止めて車を降りたらなんと香ばしい香りが駐車場まで！とても期待しました。
平日１時前でしたが２０分ほど待ちました。待っている間に調理場が見え、うなぎを調理しておられる様子が見えました。ふつうの「うな重」（うなぎ一匹分）をいただきましたが・・とにかく感動！「いままで私が食べてきたうなぎはなんだったの？」って感じです。肉厚で、こってりしてそうなのかと思いきや、皮なんて炭火でサクッサクッて感じです。見た目はご飯の量も多くなさそうで「おなかがいっぱいになるのかな？」っ・・・つづきを読む

えち鉄「あわら湯のまち」駅から徒歩わずか。つまり温泉街の中心部と言っていい位置にあります。
芦原温泉に越前そばの名店はいくつかあります。蕎麦好きにはたまりません。「大根おろし」のとびきり辛いのを添えるのが越前そばの「通」らしいです。
このお店では、先ず「天おろし蕎麦」を注文しました。玄妙な旨味と申せましょう。とても気に入りましたので追加もお願いしたくなりました。
旅先で地酒を頂くのは縁起の良い事だと思います。お店の方にお尋ねしますと清酒「一本義」を薦めてくださいました。これを冷で頂くことにしました。
肴は種々用意してあるとのことです。・・・つづきを読む

還暦のお祝いで伺いました。
お昼は3000円から、という事でしたので4000円でお願いしました。
初夏のメニューらしく、涼やかな器にジュンサイを流した葛豆腐。器の下には氷が盛られていました。
その後は椀物、お刺身。
揚げ物はグジ、こごみ、ナスの田楽でした。
小鍋は雲丹をのせた豆腐湯葉。
最後はご飯と、もずくの入った赤出汁、グレープフルーツのシャーベットでした。
器も盛り付けも味付けも洗練されており、大変満足しました。
建物も小奇麗で、気持ちが良いです。
ここら辺にはなかなか無い、粋なお店だと思いました。
また伺いた・・・つづきを読む

子ども連れだったので、座敷を利用しました。
大人四人が座れるくらいの個室でとても落ち着けました。
豆腐懐石を食べましたが、少しずつですが確実に満腹になり、大満足でした。
・白和え
・刺身湯葉
・豆腐
・豆腐と湯葉の小鍋
・グラタン
・揚げ物
・雑炊
・豆乳プリン
だったと思います。（何か抜けているかもしれません）
私達のペースに合わせて順に出てくるのですが、そのタイミングが絶妙!!
そして豆腐が濃厚で美味しい!!
お店も掃除が行き届き、とっても清潔感が溢れ、気持ちよく過ごせました。
（細かい事ですが、トイ・・・つづきを読む

お店は座敷とカウンターです。
今回は小さな子ども連れだったので座敷で食べました。
毎回のことながら、すごいボリュームです!!
普通、天婦羅といえば、エビ2尾、魚、野菜各一つずつ・・・
なのに、こちらのお店はまずエビ大２尾のみならず、小エビが数えきらない程のっていて・・・同じように野菜も大量・・・とかなり天婦羅を堪能できます。
小鉢等はついていませんが、「天婦羅で真っ向勝負」です。
家族連れの方や女性同士だったら、他のメニューを頼んだ人と分け合うといいかも知れません。
トンカツもかなりのサイズ!!
ほとんどの人が「お腹一・・・つづきを読む

高浜まで行く仕事があったので、途中の三方で鰻を食ってきました。
しかし、三方は福井と違って暖かい。
行ったのは「徳右ェ門」です。通りから１本奥に入ったところにあるので、わかりづらかったな。
注文したのは上うな丼（￥２，１００円）。ちょっと、奮発してみました。
注文してから２０分ぐらい待たされましたが、鰻屋で待つのは気にならない。逆に注文してからすぐ出す鰻屋のほうが、怪しい気がする。
蓋を置けると、なんともいえない鰻の香りが漂ってきて、思わずつばを飲み込みました。
ちょっと山椒を多めにかけるのがオレ流。
脂がのっててウマ・・・つづきを読む

今週は３回も小浜以南への仕事があり、自分へのご褒美のために、また鰻屋に行ってきました。移動時間だけで片道２．５時間かかるので、今週は１５時間も移動時間でロスしてるや・・・
行ってきたのは三方の三方若狭縄文博物館の近くにある「うなぎ　淡水」です。
このお店は、市場でも１割程度しか流通していない青口鰻（鰻の背がやや青みがかったもの）を使用しているそうで楽しみ。
そして、注文したのは上うな丼（￥２，１００円）です。
西風のわりには焼き色がうすいような気がしますが、とても美味そうです。
これも旨い。身は柔らかく、皮はパリパリして美味・・・つづきを読む

内田屋さんも　とても便利　駅から　すぐそこ　楽ですねーーーーー店に入ったとたん　カレーの香り　おろし蕎麦を注文しようと思って入ったが　この香りでしょ　負けました　カレー蕎麦を注文してた　　店のご主人に話しすると　色々丁寧に教えてくれる　チケットの話　青春18キップの話　話題の　多いご主人です　食べながら話する　辛いことも無く　甘い事も無く　何だろう？でも　辛い？　甘い？
嫌味が無い　するっと入る　蕎麦は　少し柔らかいかな　でも　喉越しも　いい
　一味を少し入れると　また　いい　最後の汁を飲み干す　美味いですね　とにかく　不思議に胃・・・つづきを読む

ここは　武生の　すぐ　そば　なんと　便利の良い店　駅構内でJRで行く　街めぐりを　無料で置いてあるので　この日は　３人で行きましたので　3枚頂く　店に入ると　なんとなしに　田舎と言う感じ　おろし蕎麦を　3ばい注文した　出汁は　別の容器に入っていて　出汁に　大根おろしと　なんとなく　山芋が　ほんの少し入ってるかな　とろみが有る　蕎麦を　出汁に少し付けて食べると　蕎麦じたい　割と固め　でも　蕎麦の香りが　鼻をかすめる　出汁が　ピリットしてて　とても　良い感じ　僕は　一味を少し入れて食べると　これまた　良い　ううううう　たまらん　とろろ　と・・・つづきを読む