山梨県その他 / ラーメン

相方を連れて来店。
醤油豚骨ラーメンの麺達ラーメン弐と豚骨ラーメンの麺達ラーメンをそれぞれオーダー。
女性店員が1人で頑張って他のお客さんの料理も作ってる、ある意味物凄いお店。
出てきたラーメンはどちらにも味卵半分が入ってた。
弐だと麺は縮れ麺になり、麺達だと中太ストレート麺。
弐のスープは醤油も入って意外とあっさりなのだが、魚介系出汁のニオイが強い。
麺達だと脂が多く、長時間冷めないのだが、脂っこく、ちょっと薄く感じてしまう。
相方も自分も弐派だった。
チャーハンはコショウが効いているが普通のチャーハンだった。
他に塩ラーメンなども・・・つづきを読む