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くるまやラーメン北長野通り店
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今がお勧め「冷たいラーメン」素材からこだわっております(=^・・^=)
投稿日 : 11/08/28
あちらこちらで目に着く「くるまやラーメン」さん
今回、長野市上松で仕事が続いたので「昼食」を採らせて
いただきました。
暑い日が続いたので「冷やし麺」を追求してみました。
冷やしつけ麺・冷やしタンタン麺で使用しているお粉は
「全粒粉」!!
小麦の表皮・胚芽・胚乳を全部お粉にしてしまっているので
胚乳だけをお粉にしている普通のお粉と違い、食物繊維や鉄分が
3倍程度多く含有しているそうです。
それから、ビタミンB1の含有も多いそうで健康目的で食されて
いるそうです。
故に、不純物が多く含まれるため色はやや「薄茶色」
食感・風味共に独特な個・・・つづきを読む
ちっぷ(50代後半/男性)
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みそらーめん!餃子!半ライス!
投稿日 : 07/10/15
みそらーめん!餃子!半ライス!と注文する。いつもの組み合わせだ。
まずはラーメンをおもむろに食う!熱いのを我慢して(笑)まろやかな味噌味のスープがもっちり系の麺とあう。スープを飲みライスを口に放り込む。スープの余韻でライスが旨し。そして酢を多めにした餃子にかぶりつく。この繰り返しを数回繰り返すと、あっという間に終了。昼のひと時に信州味噌を満喫することができた。
大豆島店にも行ったことがあるけど・・・。ボクはこっちの店をおすすめします。
Q(30代後半/男性)
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