蒜山高原

ジャージー牛はホルスタインの白黒と違って
茶色の毛並みをしている。
乳専門の牛なんだそうで、
そのミルクの濃厚なこと、そして甘みが強い。
だからこそ市販の牛乳よりも高いのだが、
そのミルクとヨーグルトを食べてみてほしい。
他高原のジャージー牛とは少し違っている。
レストランから山を望めば　放牧しているジャージー牛が見えるのだ。
そんなミルクから作るチーズフォンデュをぜひ味わっていただきたい。
会計横には　土産用の牛乳・ヨーグルト・チーズが並んでいるが、
あまり出回らないプリンを味わっていただきたいと思う。
夏場に・・・つづきを読む

ご主人はサラリーマン時代に
出張先の全国各地で美味しい蕎麦を食べ歩き
そば好きが高じてそば屋を開いてしまったという
脱サラそば屋の大将です。
米子自動車道・米子I.Cから
ヒルゼン高原センターへ車を進め
上蒜山スキー場方面へ。
真新しい清楚なお店が見えてきました。
１１時半くらいに着いたけど
すでにお店の駐車場は満杯。
店内も満席だったけど大人しく順番を待ちます。
だけど。。。。。。。。。。。。
座れた時には食べたかった粗挽田舎そばも
生粉そばも売り切れてました。
でも美味しい「田舎そば」が運ばれてきました・・・つづきを読む