徳島県その他 / その他グルメ

昔、祖谷地方は源平合戦で負けた平家の武士が逃げ込んできたといわれています。しかし平地は旧西祖谷役場ににしかなくほとんどがV字谷。日もあたる時間が短く米が取れませんでした。なので稗やあわ、そしてそばなどを作りました。そのおかげで今は祖谷そばがあります。またお雑煮などには米が取れないので、サトイモを入れていました。こんにゃくや甘みのあるジャガイモなども作り（栗）味噌などで食べる習慣があります。
このホテルにも売店がありますが、かずら橋の横に駐車場などもあるのでその横の売店などで購入もできます。
かずら橋は断然、奥祖谷のかずら橋までいけない・・・つづきを読む

徳島に住む妹夫婦がたらいうどんを食べに行こうというので行ってみると
かねぎん坂野に連れて行ってくれました。
たらいうどんの存在は知っていましたがまだ食べた事ながなかったので
どんなもんなんだろうって感じでお店に伺う形になりました。
お店は少し山間の入った所にあり緑に囲まれた涼しげな場所でした。
早速私が頂いたのはたらいうどんと鶏モモ肉の塩焼きでした。
讃岐人の私としてはうどんの具合とかつけだしの味とかが大いに気になりましたが
うどんもモッチリとした食感で非常に美味しかったし何よりつけだしが
川魚でだしをとっているとの事で薄味で美味しく・・・つづきを読む