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讃岐ラーメン はまんど
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昔ながらの 濃いめのラーメン屋さん
投稿日 : 09/06/18
ここも地元の 濃い目のラーメンとして
30年以上前からありますね。
昔ながらの中華そばではなく
トンコツや鶏がらを煮込んで作るタイプとしては、
田舎の讃岐では 珍しいラーメンでした。
ここのラーメンをはじめて食べて
讃岐にも こんなにおいしいラーメンがあるんだと思いまして
やみつきになりましたよ。
全国区のラーメンというわけには いかないかもしれませんけど
田舎の讃岐にも こういうラーメンがあるということを
紹介したいですね。
写真は大盛チャーシューワンタンメンです。
このチャーシューが絶品なんですよ。
一度・・・つづきを読む
かっちゃん(40代前半/男性)
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元 イタリアンシェフが作るとんこつしょうゆラーメン
投稿日 : 08/11/14
高松市内でイタリアンの店を構えていたり
有名ホテルレストランで修行されたりしたシェフが作る
とんこつしょうゆラーメン。
とあるBBSで おいしいと評判になり豊浜まで通いだした。
ちなみに 夜は 屋台もある。
土曜の午後11時ごろ 丸亀の三船病院近くに屋台カーが出没する。
他 観音寺地域も日替わりで屋台日がある。
とんこつといっても 中身は 秘密のとんこつ。
僕は教えていただいたが ネットでは書けないのだ。
寸胴に入った中身は とても素人が手に入る代物ではない。
ここのラーメンも試行錯誤をくりかえし 完成したラーメン・・・つづきを読む
かっちゃん(40代前半/男性)
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