高知 / ラーメン

須崎といえば、やっぱし『なべ焼ラーメン』
ということで、須崎駅から１４～１５分歩いて「橋本食堂」さんに食べに来ました(^O^)/
メニューは、『なべ焼ラーメン』と『ごはん』『ビール』のみです！
今回は、平日の１３時頃に行ったので、並ばずに入れました(^^)v
『なべ焼ラーメン特大（７３５円）』を注文しました！
土鍋にスープと具材を入れ、しばらく煮込み、その後麺を投入し、生卵を落とし、仕上に竹輪と青ネギを入れて完成！
スープは見た目以上にあっさり、鶏肉がコリコリしてて味がありました(^_^)
麺は結構固めに仕上ていて、食べ終わるまで楽し・・・つづきを読む

枡形電停前に一際目立つのが「ラーメン」という文字です。
「豚太郎升形店」さんは、外から眺めるより店内は清潔感いっぱいです(^O^)/
もちろん、『ミソカツラーメン（６７０円）』を注文しました(^_^)
ミソラーメンとトンカツがものすごくマッチするんですよねf^_^;
カタメンって言わないと少し柔らかめで出てくる気がするので、いつもカタメンにします。
ただトンカツを一緒に食べるならば、少々柔らかめの麺のほうが好まれるのかな？！
好きなトンカツの食べ方は、最初の一切れめは、衣がサクサクしている状態で、次の一切れはミソスープを付けて、最後の・・・つづきを読む

高知ではラーメンにトンカツを載せるのが結構ポピュラーだと聞いたので、『カツ・ラーメン』が美味しいと言われている「自由軒大津店」さんに来ました(^O^)/
こちらは、どの書き込みを見てもナビで検索したら住宅街をさ迷ったって書いてあったので、たくさんの書き込みを読みながら特長を掴んで探しました。
最寄り駅は土佐電鉄舟戸駅で、約７００ｍです。方向は大津バイパス（県道３７４号）から県道２４８号に入る角にあります。東隣は四国銀行大津支店さんです！
駐車場は広くて安心です！
メニューには、大将のオススメが書いてあり、その中の一番上に『みそカツラー・・・つづきを読む

ひろめ市場近くで昼ご飯を食べようとアーケードを歩いてたら、路地にあるラーメン屋を発見！
興味津々で入って見ました！
「土州屋」さんは、カウンターが一列と奥にテーブル席があります！
メニュー表にオリジナル麺が書いてあり、その一番上に『どろそば（８５０円）』があったので、迷わず注文しました(^O^)/
麺は縮れ麺で、どろどろスープと絡み合います＼(^^:;)
トッピングは、モヤシ、ねぎ、角切りチャーシュー、細く切ったノリです(^_^)
しっかり混ぜてから食べると美味しいです(＃^.^＃)
その他、季節限定の『夏そば（８５０円）』は、器を冷・・・つづきを読む

「呑兵衛屋台」さんといえば、やっぱり『しじみラーメン（８５０円）』が人気ですね！(＾＾)！
塩ラーメンに、大量のしじみが入っていますが、しじみの出汁が実に美味い(o^～^o)
呑んだ後に最高のラーメンです(^O^)/
他にもオススメしたいのはオーソドックスだけど『中華そば（６００円）』なんです！
麺は、しじみラーメンと同じだったと思いますが、スープと麺がマッチしているんです(^_^)
スープは、奥深い味わいが楽しめます♪♪
トッピングには、チャーシュー、メンマ、ゆで卵です！
チャーシューは柔らかく美味いっすね(＃^.^＃)
しじみラー・・・つづきを読む

高知でラーメンとつけ麺が美味しいと評判な「宮本屋」さんに食べに来ました(^O^)/
『はじめてのかたは、つけ麺かラーメンをオススメします』とあるので、『つけ麺　ひやあつ（７５０円）』を注文しました！
その後、店内を見渡すと、『本日、塩ラーメンあります』とか、手書きのカレンダーが貼ってありました！
カレンダーを見ると、今日は、スープ仕込みの初日だったので、魚介の香りが強い感じがしました！
４日めのスープだと、豚骨が強くなるのかもしれないですねf^_^;
ということは、初日は『塩ラーメン』、２日めは『醤油ラーメン』、３日め４日めは『つけ麺・・・つづきを読む

晩御飯はやっぱりラーメンと決めてブラブラ歩いていたら「しなとら」を見つけました。
以前にも他のエリアで食べた事があったので安心して入れました(^^ゞ
今回、『四川味噌らーめん（７００円）』をＰＲするメニューが目に留まり、迷わず『かた麺』で注文しました(^O^)/
またセットで『半ちゃん（プラス３５０円）』を注文しました！
出て来たラーメンは、見た目は辛そうだけど、実は全然辛くはなく、味が深い感じがしました(^_^)
麺は縮れ麺で、スープに絡むんです！(＾＾)！
トッピングは、チャーシュー、しゃきしゃきしたモヤシ、ネギです！・・・つづきを読む

高知市内から西に行く機会ができまして
須崎の名物の　筏で食べる貝焼きを堪能したあと
これまた名物の焼きラーメンを食べに行きました。
とある　ラーメン職人の有名シェフが、
コラムで　まゆみの店を載せていましたので
行ってみました。
須崎は　高知から高速がつながっていますので
思ったよりも早くつきました。
まゆみの店も　県道だったかと思いますけど
道路沿いでしたので
ナビも比較的　スムーズに出ていましたね。
さて　ラーメンですが、
すっぽんの有名な京都の店のように
鍋自体がグツグツと煮込んでいまして
運んできた・・・つづきを読む