湯布院・大分県その他 / 和食全般

久々のお出かけで、外食をしました。今、特に食の安全が騒がれているので、ただ安い。とかだけでとびつく様なことがないように気をつけています。
建物が、おしゃれなので入ったのですが、料理も最高でした。
お肉は、やわからかだったし、あまりお肉が好きでない私は、若干においも気になるのですが、ここの肉はにおいもなく、とってもおいしかったです。
オーダーした後すぐに、先付が出てきたのですが、ごま豆腐と地鶏のたたきが、おいしかったです。
別に頼んだ、トマトのサラダ。これもトマトの甘さが、なんともいえない。って感じでした。昔田舎で食べたトマトの・・・つづきを読む

　ちょうど日田の雛祭りで、お昼時だったのでかなりの人が並んでいました。
そんなにお腹が空いていなかったので
店内の椅子に座ってのんびり待っていましたが、
お腹が空いてたら、美味しそうな鰻の匂いがしていたのでたまらんだろうな～。
日田まぶしの並を注文しました。
丸い桶（おひつ？）のような入れ物にご飯と鰻がみっちりと入れてあります。
まずはなにも掛けずにそのまま、
その後は薬味を掛け（大根おろしと柚胡椒、葱と山葵の組み合わせで）
最後に茶漬けで楽しみます。
私はお茶漬けが一番好み。
鰻の甘さと掛けただしのの風味が合わさ・・・つづきを読む

持っていたガイドブックに載っていたのが美味しそうだったので、阿蘇の帰りに行ってきました。
自分は知りませんでしたが、日田は「焼きそば」が名物らしくお店が沢山あります。
おなかペコペコだった自分は、名物のやきそば大盛りで！
お肉も美味しく、たっぷりのシャキシャキもやしとネギ。
麺はパリパリと香ばしい部分と、やわらかい部分が共存していて不思議な食感。
見た目は濃そうなんですが、ソースもそれほどしつこくなく入ります。（大盛り１．５玉ペロリ）
今まで食べた焼きそばと全然違って美味しいです。
配達で忙しいご主人（すごく愛想の良い方・・・つづきを読む

２か月に一度の割合ですが高速で車を飛ばして食べに行っています。まだまだ若いご夫妻がやられているお店のようですがとても丁寧に対応していただいて気持ちよく食事をしています。
基本的にあまり鶏はすきではないのですが、ここの地鶏焼きを食べてからは少し感覚が変わりました。とにかく歯ごたえがあっておいしいですね。
私の記憶違いではなければ、多分オーナーのお母さんがやられている『たかまがはら』(字をわすれてしまいました)にもたまに行くんですがここもおいしいですよ。山の中にあって雰囲気、景色は最高です。2つのお店をセットで行かれてみるといいかもし・・・つづきを読む