湯布院・大分県その他 / ラーメン

とある陽の昼下がり私は駅前の一軒のラーメン屋の前にいた
ガラガラdoorをあけ店にはいるお客さんでいっぱいのその店にはなんとも言えない香ばしい香り
席が一つ相手いたので
隣の人に会釈して座りラーメンを頼んだ
別嬪の奥様はニコニコ笑いながらはいっと返事をした
それにしても美人な奥様である
他の客を見回すと皆さんうまそうな顔して食べやがる
この香ばしい香りはきっと
豚骨に間違いない油を焦がした香りかもと思い
なんとも言えない香りに腹がなるなる
と思ったらはいっお待ち
ラーメンが出来てきた
うーん香ばしい香りがたまらん
思わずそのままスープ・・・つづきを読む

今日は飲み会
焼肉店でたらふく食ってビールもガンガン
スナックでねーちゃんがまって歌いまくった後に
フラフラと立ち寄ったのが此のお店
やはり飲んだ後はラーメンやろ
ほろ酔いでフラフラと店内に入ると
いらっしゃーい
と店主さんの威勢のいい声が
あぁ夜中なのにお客様えの歓迎は忘れちゃいねー
感激したよ
テーブルにつきラーメン頼んだ
私は初めてのお店は絶対にラーメンとしか言わないで頼む
何故なら色々訳はあるが
塩にしろ醤油にしろ豚骨にしろ
ラーメン屋でラーメンと言ってたのんだら
その店の一番オーソドックスなラーメンが出てくるからだ
或る意味・・・つづきを読む

まぁまぁな雰囲気の店構え
店主は普通のおっちゃんで
良くあるラーメン屋
お店のなかはそれなりに汚れていて
私の目指すラーメン屋とは言えないが
取りあえず普通のラーメンを頼んでみた
その辺ある年季の入った漫画を手に取り
読み始めること五分、おっちゃんがハイッお待ちと湯気の立つ熱々のどんぶりを差し出した
はいと私はそのどんぶりを受け取り
匂いを嗅ぐ豚と鳥のあいのこみたいな
あまりしつこくない香り
さっそくスープを啜ってみる
結構見た目とは違いその濃厚そうなスープは意外にアッサリ
味的には豚骨二割に鶏ガラ六割後の二割は…わからないが店主のお・・・つづきを読む

仕事で中津に行く機会があったので、お昼ごはんをどこで食べよっかな♪とHot　peppeｒを見ていたら発見したお店です。
お店は狭い路地にあって迷いながらもあちこちで場所を聞きつつようやく到着！
お店は添付ファイルを参照してもらいたいのですが、老舗のラーメン屋さんって雰囲気。
わくわくしながら特製ラーメンが出てくるのを待っていましたが、お店は以外のほか年配のお客さん（いかにも地元の方々）が多いっ（驚）。
やっぱり地元で愛されているラーメン屋さんなんだなとさらに期待も膨らみます。
麺は細くスープがよくからみます。
それほどこってり度はあり・・・つづきを読む