忘年会・新年会 高千穂 和食

ファミリーで行ってきました。
お店に入ったらガラガラであれ？？って不安に･･･。
そして注文も悩み･･･
お店の人に色々聞きながら地鶏うどんを注文。
もも焼き定食は白ご飯を高菜ご飯に変えてもらい、
セットのうどんかソバかはお蕎麦で。
不安になりながら待っているとやってきました。
食べて一言･･･うまいっっ！！
うどんはコシがあって、しいたけのダシと地鶏のダシがよく出てる！
硬いと思っていた地鶏はやわらかく、
肉うどんのような甘い味で止まらない。
定食のもも焼きは、高千穂名物の蒸し鶏かもしれません。
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昭和３０年ごろから営業されているという「おのころ茶屋」自然に囲まれたお店に風情を感じます。名物、【そうめん流し】５００円は約８メートルある青竹を使います。
使われている水はすぐ近くにある、玉垂の滝から引いている湧き水を利用。この冷たーい天然水のおかげで、めんが引き締まって美味しいんです。
つゆはもちろん自家製！だしに地元高千穂名産のしいたけやいりこ、昆布、かつおなどが使われているそうです。まろやかで美味しいので水で薄まってきた残ったおつゆまで飲んじゃいました。実は美味しくておつゆのおかわりもしちゃったんですよ！それから、【やまめの・・・つづきを読む